So, noch ein nachträglicher Bericht zum Themenwochenende. Am Sonntag war ja Muttertag, aber da meine Mutter erst heute aus dem Urlaub zurück gekommen ist, habe ich sie erst heute bekocht. Dazu habe ich mal etwas (zumindest für mich) Neues ausprobiert: Fideuà. Dabei handelt es sich um die valencianische Variante der Paella mit Nudeln statt Reis. Zum Ursprung des Gerichts gibt es unterschiedliche Geschichten. Im Wesentlichen läuft es aber darauf hinaus, dass irgendwer, irgendwo, irgendwann keinen Reis für eine Paella hatte und deswegen auf Nudeln ausgewichen ist. Was genau da nun reinkommt, unterscheidet sich von Rezept zu Rezept aber Fisch und/oder Meeresfrüchte findet man überall. Ich habe mir überall ein wenig abgeguckt und folgende Zutaten verwendet: Fadennudeln, Lachs, Kabeljau, Garnelen, gemischte Meeresfrüchte, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Olivenöl, Safran, Fischfond und geräuchertes Paprikapulver.
War auf jeden Fall sehr lecker, eine "richtige" Paella mit Reis gefällt mir aber doch irgendwie besser.
War auf jeden Fall sehr lecker, eine "richtige" Paella mit Reis gefällt mir aber doch irgendwie besser.
Ein Tip Top Muttertagsgeschenk! 
