MEGA Bacon-Bomb und eine Frage :)

[Bigsoli]

Mojn Jungs und Mädels,
ich mach ma wieder meine Bacon Bomb, hab allerdings meine Kerntemperatur vercheckt..kann mir da jemand weiterhelfen welche angepeilt werden sollte?
Google spuckt dauernd sachen aus mit 70-75 °c, weiß allerdings noch dass das bei 70 °c recht trocken war...könnte mir dazu jemand etwas sagen?

Hier schon mal die Bilder

Aktuell steht das Ding bei 39 °c KT, wollte bei 50 °c nochma bisschen Sweet Baby Rays draufpinseln...



edit: irgendwie gehts noch nicht ganz mit den pics...kurzen moment

 

[Vanda]

Mache meine immer auf 75c war noch nie trocken.

 

[Bochrazz]

Welches Hack verwendest du? Gemischtes sollte bei 75° noch nicht trocken sein, war zumindest bei mir noch nie ein problem. Bei Rinderhack wirds glaub ich dann eher trocken.

 

[Bigsoli]

Super dank euch schon mal...also sollte man ruhig auf 75 *c gehen bei gemischtem Hack richtig?

Dann versuche ich mich jetzt weiter auf den Bilderupload zu konzentrieren ^^

 

[Bigsoli]

so hier endlich die versprochenen bilder

Bild vom Anschnitt halt im kalten Zustand, da ich am Tag zuvor gesmoked hatte und die Bomb dann mit auf die Arbeit genommen habe

 

[SempaFi]

sieht doch super aus..........deine BaconBomb

 

[Bigsoli]

dankö