Es war soweit. Das Frühlingsfest des Betriebes stand an. Dieses Mal sollte es etwas anderes geben wie die Jahre zuvor. Nachdem im Betrieb schon fast jeder meine Burgerpresse gesehen hatte, war der Zeitpunkt gekommen dieses Teil den Härtetest bestehen zu lassen. Es galt ca.60 Leute satt zu bekommen. Zu verarbeiten galt es:
ca. 16 Kilo Hack
16 Suppenzwiebeln
2,5 Kilo Bacon
7 Eisbergsalate
2,5 Kilo Krautsalat
25 Tomaten
150 Scheiben Cheesterkäse
2 gr. Gläser Gurken
reichlich Jalapenos in verschiedenen Schärfegraden
2 Liter selbstgemachte Käsesauce
4 Salatgurken
90 Burgerbuns in drei Grössen
Master Sir Buana Sauce in drei Schärfegraden, usw,usw,usw.
Alle Burger direkt nach Wahl erst gepresst. Zur Auswahl gab es...
Dazu die drei verschiedenen Versionen...
Anbei noch ein paar Bilder beim Einsatz der Maschine und meiner Burgergewichte, die übrigen perfekt funktioniert haben, wie die Presse selbst. An diesem Freitag Abend wurden gut 75 Burger gepresst. Wie oben schon zu sehen in den Varianten 100-300 gr. Wie es aber immer so ist konnten es zwei Kollegen nicht lassen und haben sich NACH dem ersten 300gr. Burger nochmal einen Megaburger von 600gr. reingeschoben. Und ich dachte immer ich wäre verfressen. 900 gr. Fleisch, ich dachte ich spinne.
Alles in allem gab es nur Lob. Das ist das Wichtigste. Ein Dank an alle die dies möglich gemacht haben. Christian der alles an Nahrungsmitteln besorgt hat, obwohl der keine Ahnung hat. Sarah und Jasmin die geschnibbelt haben wie die Weltmeister. Mark und Holger die sich um das grillen selbst gekümmert haben. Die elektrischen Kollegen die alles aufgebaut haben in der Halle. Und zuletzt ein dickes Lob an mich selbst. Ich habe am Samstag einen Muskelkater ohne gleichen vom Pressen.
P.S. zum Sommerfest wollen wir mal versuchen für 70 Leute zu smokern.
ca. 16 Kilo Hack
16 Suppenzwiebeln
2,5 Kilo Bacon
7 Eisbergsalate
2,5 Kilo Krautsalat
25 Tomaten
150 Scheiben Cheesterkäse
2 gr. Gläser Gurken
reichlich Jalapenos in verschiedenen Schärfegraden
2 Liter selbstgemachte Käsesauce
4 Salatgurken
90 Burgerbuns in drei Grössen
Master Sir Buana Sauce in drei Schärfegraden, usw,usw,usw.
Alle Burger direkt nach Wahl erst gepresst. Zur Auswahl gab es...
Dazu die drei verschiedenen Versionen...
Anbei noch ein paar Bilder beim Einsatz der Maschine und meiner Burgergewichte, die übrigen perfekt funktioniert haben, wie die Presse selbst. An diesem Freitag Abend wurden gut 75 Burger gepresst. Wie oben schon zu sehen in den Varianten 100-300 gr. Wie es aber immer so ist konnten es zwei Kollegen nicht lassen und haben sich NACH dem ersten 300gr. Burger nochmal einen Megaburger von 600gr. reingeschoben. Und ich dachte immer ich wäre verfressen. 900 gr. Fleisch, ich dachte ich spinne.
Alles in allem gab es nur Lob. Das ist das Wichtigste. Ein Dank an alle die dies möglich gemacht haben. Christian der alles an Nahrungsmitteln besorgt hat, obwohl der keine Ahnung hat. Sarah und Jasmin die geschnibbelt haben wie die Weltmeister. Mark und Holger die sich um das grillen selbst gekümmert haben. Die elektrischen Kollegen die alles aufgebaut haben in der Halle. Und zuletzt ein dickes Lob an mich selbst. Ich habe am Samstag einen Muskelkater ohne gleichen vom Pressen.
P.S. zum Sommerfest wollen wir mal versuchen für 70 Leute zu smokern.
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