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Mehrere Fleischsorten in ein Pökelgefäss

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1001Musik

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Habe hier Schweinebauch, Schweinenüsse und Haxen. Kann man diese in ein Pökelgefäß geben oder sollte man für jede Sorte ein eigenes Gefäs nehmen. Wird doch fast alles gleich gepökelt.
 
Gute Frage :-?

Imho würd ich ja sagen.
Nur wenn Du alles auf einmal räuchern willst, würd ich die unterschiedlichen Zeiten beachten.
Also die schweren Stücke zuerst u.s.w.



:prost:
 
:hmmmm:
Eben kommt nochmal der Bedenkenträger in mir durch.
Wenn Dir ein Stück verdirbt, ist eventuell alles im Ars...

In mehreren Gefäßen ist dieses Risko eigentlich nicht gegeben, zumindest reduziert.

:prost:
 
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