Nach der Entjungferung meines neuen Sportgerätes letzte Woche, war nun gestern das 1. BBC fällig. Mit Vollbad und Gerubbel nach Admin.
24h im Schönheitsbad....
Es waren nämlich 2 Flugadler mit leichtem Übergewicht.
Der eine wog 2,6kg und der andere 2,9kg.
Das Setup in der China-Büchse:
2,5kg Billigbrekkies seitlich verteilt. Die 2 schmucken Damen in der Mitte auf 2x0,5l bestem Dosenbier von der Tanke, musste 2x abtrinken
und je 1TL Rub rein.
Bild nach ca. ner halben Stunde. Temp. im Smoker ca. 180°C.
Ziel-KT 80°C, bei Flugvieh bin ich vorsichtig, mag die nur well done.
Nach etwa ner Stunde, die Vieher sehen aus wie Engländer nach nem Karibik-Urlaub
Fertig bei 79 bzw. 82°C, nach ca. 2 Stunden (bei den vollschlanken Teilen
): Die Flügel und Stellen an den Oberschenkel waren etwas dunkel.
Die Füßlein super lecker, die Brust sehr gut (durch). Vielleicht 2-3°C nächstes Mal früher raus oder schlankere Mädels nehmen. Dann schmeckt bestimmt auch die Brine besser durch. Die war maximal noch zu erahnen. Der Rub war lecker, die Haut knusprig.
Wir wurden locker satt zu 6. Es war sogar noch etwas übrig.
Beilage 1: Zucchini aus der SFB:
Beilage 2: Maiskolben auf den runtergebrannten Kohlen (hab 1x ca. 1kg nachgelegt)
ohne Bild, Beilagen: einfache Folienknödel aus den Innereien, Baguette und Salat
Der Nachtisch: Ananasscheiben in Zimt-Zucker und Kokosmilch
Schöne Vergrillung, wird bestimmt wiederholt, dann aber mit Sattel für die Damen...
24h im Schönheitsbad....
Es waren nämlich 2 Flugadler mit leichtem Übergewicht.
Der eine wog 2,6kg und der andere 2,9kg.
Das Setup in der China-Büchse:
2,5kg Billigbrekkies seitlich verteilt. Die 2 schmucken Damen in der Mitte auf 2x0,5l bestem Dosenbier von der Tanke, musste 2x abtrinken
und je 1TL Rub rein.Bild nach ca. ner halben Stunde. Temp. im Smoker ca. 180°C.
Ziel-KT 80°C, bei Flugvieh bin ich vorsichtig, mag die nur well done.
Nach etwa ner Stunde, die Vieher sehen aus wie Engländer nach nem Karibik-Urlaub
Fertig bei 79 bzw. 82°C, nach ca. 2 Stunden (bei den vollschlanken Teilen
): Die Flügel und Stellen an den Oberschenkel waren etwas dunkel.Die Füßlein super lecker, die Brust sehr gut (durch). Vielleicht 2-3°C nächstes Mal früher raus oder schlankere Mädels nehmen. Dann schmeckt bestimmt auch die Brine besser durch. Die war maximal noch zu erahnen. Der Rub war lecker, die Haut knusprig.
Wir wurden locker satt zu 6. Es war sogar noch etwas übrig.
Beilage 1: Zucchini aus der SFB:
Beilage 2: Maiskolben auf den runtergebrannten Kohlen (hab 1x ca. 1kg nachgelegt)
ohne Bild, Beilagen: einfache Folienknödel aus den Innereien, Baguette und Salat
Der Nachtisch: Ananasscheiben in Zimt-Zucker und Kokosmilch
Schöne Vergrillung, wird bestimmt wiederholt, dann aber mit Sattel für die Damen...
