Mein 1. BBC Versuch

[Jörn]

Heute iat Feiertag, also gibt es zur Feier des Tages 4 BBC.

Hoffe das sie mir gelingen, denn um 17.30 Uhr kommt der Pöpel aus der Nachbarschaft zum essen.

Weitere Bilder folgen ...

 

[Mag]

Welche tempteratur fährst du?
Dein Smoker raucht zuviel...

 

[baefi]

2,5 Stunden ist etwas lang. Mit welcher Temperatur faehrst du?

 

[Jörn]

Der Qualm kam durch die Räucher Chips. Momentane Temperatur ist ca. 100 Grad, wollte die Temperatur kurz vor Schluss nochmal anziehen damit die Haut Knusprig wird. Habe die 100 Grad da es ja noch ein wenig dauert bis der Besuch kommt!
Mache ich was Falsch?

 

[Jörn]

So sieht es momentan aus:

GT: ca. 100 Grad
KT: ca. 42 Grad

 

[baefi]

Huehner mache ich immer bei 180 - 200 Grad Je nach groesse brauchen sie dann zwischen 45 Min und 1,5 Stunden. Kerntemperatur am Innenschenkel 85 Grad

 

[Jörn]

Aber wenn ich die Hühner weiter langsam bei 100 Grad halte und dann kurz vorher nochmal richtig anheize, dürfte doch nix schief gehen? Oder?

 

[baefi]

Aber wenn ich die Hühner weiter langsam bei 100 Grad halte und dann kurz vorher nochmal richtig anheize, dürfte doch nix schief gehen? Oder?

Wird vielleicht trocken.

 

[Mag]

Huhn mache ich auch bei um die 180 Grad - dann pro kg ne Stunde.

Ich persönlich finde Rauch passt nicht zu Hühnchen

 

[Jörn]

Ich werde nun einfach mal abwarten, sage euch nacher wie es ausgegangen ist!

 

[Thorose]

Dann wünsche ich dir gutes Gelingen und guten Hunger mit der Nachbarschft:happa:

Gruß Swen

 

[Giacco]

Ich setze mich mal auf die Bank.

Gruß

Giacco

 

[Jörn]

So, das essen war super. War sogar nicht trocken obwohl das Huhn sehr lange drauf war.

Aber seht selbst

 

[kaupi]

Sieht doch gar nicht schlecht aus

 

[Jörn]

Ja Kaupi und lecker war es auch