Mein 1. BCC

[GrillBengel89]

Heute werde ich zum ersten Mal ein BCC zubereiten. Da das gute Stück nur schlecht auf meinen Weber Compact Kettle passt, verwende ich meinen China-Water-Smoker. Um ein knuspriges Hähnchen zu bekommen wird ohne Flüssigkeit im Grill gearbeitet.

Bei 82 Grad möchte ich den Vogel vom Grill holen.

Gerubbt wurde das Hähnchen mit Hähnchenwürzsalz, Paprika und etwas Knoblauch.

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[GrillBengel89]

Los geht's:

Räucherchips drauf:

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[GrillBengel89]

Fertig:

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[Ebbel]

Bilder gehen mal wieder nicht, wie eigentlich meistens mit Tapadingsda.

 

[tom1905]

Geile Tante

Musst glaub auf bearbeiten und dann absenden erst dann werden die Bilder angezeigt.

Gesendet von meinem Nexus 4

 

[GrillBengel89]

Tellerbild:

Ein simples Gericht mit super Geschmack. Das schreit nach Wiederholung


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[Ebbel]

Na also, geht doch

 

[DerHoss]

BBC - Beer Butt Chicken..


Oder solte es Beer Can Chicken sein?


Super geamcht...

 

[Ganzjahrgriller]

Sieht lecka aus. Nur der Reis ist etwas befremdlich für mich

 

[GrillBengel89]

Sollte ein Beer Can Chicken sein

Naja irgendeine Beilage muss ja sein


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[Traekulgriller]

Schönes Ergebnis !

Aber das KT messen kannste Dir sparen. Wenn`s schön knusprig ist, ist`s auch durch.

Gruß Matthias

 

[GrillBengel89]

Das klappt aber nur wenn die Temperatur nicht zu hoch ist, oder? Sonst wäre es doch außen schön knusprig und innen viel zu roh?


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[Traekulgriller]

Das klappt aber nur wenn die Temperatur nicht zu hoch ist, oder? Sonst wäre es doch außen schön knusprig und innen viel zu roh?


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Naja, bei 300°C könnte das sicher passieren.

Aber bei den "normalen" Temperaturen für sowas von ca. 180 - 220 °C sicher nicht.

Ich hab bei nem BBC noch nie ne Temperatur gemessen.
Gugsch Du hier:http://www.grillsportverein.de/foru...-1000-bauanleitung-mit-gelinggarantie.163839/

Gruß Matthias

 

[GrillBengel89]

Okay dann werde ich es nächstes Mal ohne Thermometer probieren. Danke für den Tipp


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[BaconAddict]

Okay dann werde ich es nächstes Mal ohne Thermometer probieren. Danke für den Tipp


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Ich mess auch nie. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst dann stech mit einem Holzstäbchen oder sowas in den Schenkel. Wenn der Fleischsaft der rausläuft klar ist isses auch durch.

Gruß Baschdi

 

[Zetti]

Okay dann werde ich es nächstes Mal ohne Thermometer probieren. Danke für den Tipp


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Aber stören tut es doch auch nicht, oder? Kann doch nur sicherer sein!

 

[BeefJerky]

Aber stören tut es doch auch nicht, oder?

Doch, dann muss man den Temperaturfühler abwischen
:anstoßen:

 

[Zetti]

Doch, dann muss man den Temperaturfühler abwischen
:anstoßen:

Stimmt ..... und außerdem ich habe mir an -Teil auch schon mal die Finger angeschmort. Gehört aber sicher in diesen Fred http://www.grillsportverein.de/forum/threads/liste-der-missgeschicke-beim-grillen.133674/ und ist auch schon vielen passiert

 

[Grillmonster62]

völlig wurscht ob mit oder ohne KT, hauptsache das Teil hat geschmeckt, und so wie es ausgesehen hat, hat es bestimmt geschmeckt.

Gott hab ich grad Hunger

 

[GrillBengel89]

Ich denke mit Thermometer ist sicherer, ohne Thermometer sollte es aber auch klappen. Ich werde es nächstes Mal ohne probieren und wenn's schief geht kommt danach wieder eins rein.


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