Heinzspeedy
Vegetarier
Hallo Freunde des Grillsports!
Habe mir nun den schon lange gewünschten Weber Kugelgriller 57 gekauft und mir einige Tipps von anderen Grillsportfreunden eingeholt. Nun war es am Sonntag 25. August 2013 endlich soweit und ich startete meinen ersten Versuch mit diesem "geilen" Teil!
Ich lud dazu gleich einmal meinen 1. geborenen und seine Freundin dazu ein um meinen Traum vom grillen ihnen da bieten zu könne.
So entschloss ich mich für folgendes Menü:
Brathuhn auf der (Puntigamer) Bierdose, dazu Folienkartoffel, Gefüllte Tomaten und gegrillte Zwiebeln.
Mein Grillsetup:
Die Zutaten:
Auf dem Grill:
Und das fertige Menü:
Da es mein ersten Mal mit einem Weber (Kohle) Grill war gab es natürlich einiges was nicht so lief wie gewollt!
Ich zündete die Piketts mit dem Anzündkamin an, zwei Stück Anzündhilfe.
In der Zwischenzeit bereitete ich die Hühner und die Beilagen vor.
Als ich nachsah was die Piketts machen, musste ich feststellen das diese nicht mehr brannten. So baute ich mit 5 Stück Anzündwürfel eine Pyramide welche die Piketts dann doch noch zum glühen brachte.
Das ganze versetze mich natürlich unter Stress was mich zum nächsten Fehler verleiten lies. Ich habe vergessen die Tomaten mit Speck und Ei gefüllt zu würzen.
Die Piketts hatten eine EWIGKEIT gebraucht bis ich sie auf den Rost legen konnte. Ich gab den Deckel drauf und wartete noch 10 Minuten. Leider habe ich (noch) Kein Thermometer an meinem Deckel. Die Luftschlitze waren alle ganz geöffnet. So stellte ich die Hühner auf die indirekte Seite, Deckel drauf und stellte meinen Timer auf 45 Minuten. Nach dieser Zeit gab ich die Folienkartoffel, die gefüllten Tomaten und die Zwiebeln dazu. Stellte den Timer erneut auf 60 Minuten und nach Ablauf öffnete ich den Deckel. Es kahm ein Wunderbares Essen zum Vorschein. Huhn KT 83,1°C. Also raus mit dem ersten Huhn und noch ca. 10 Minuten rasten lassen. Dann servierte ich das Huhn und die Beilagen. Leider war mir das Huhn zu wässrig und die Kartoffel leider noch HART! Die gefüllten Tomaten etwas geschmacklos. So blieb noch ein Huhn und ein Folienkartoffel sowie eine gefüllte Tomate während dem essen am Rost bei geschlossenem Deckel. Nach ca. 30 Minuten nahm ich auch diesen Huhn und die Beilagen vom Rost was nun nicht mehr so wässrig war und die Folienkartoffel war Butterweich. Nun hat der Folienkartoffel 90 Minuten auf indirekter Hitze gegart und das eine Huhn 135 Minuten. Was habe ich nun falsch gemacht das die s so lange gebraucht hat? Verwende ich die Falsche Kohle, erreiche ich nicht die richtige Temperatur im Griller oder was meint ihr dazu? Ich würde mich über eurer Feedback sowie Tipps und Tricks und auch eure Hilfe sehr freuen! Bis bald euer Heinzspeedy
Habe mir nun den schon lange gewünschten Weber Kugelgriller 57 gekauft und mir einige Tipps von anderen Grillsportfreunden eingeholt. Nun war es am Sonntag 25. August 2013 endlich soweit und ich startete meinen ersten Versuch mit diesem "geilen" Teil!
Ich lud dazu gleich einmal meinen 1. geborenen und seine Freundin dazu ein um meinen Traum vom grillen ihnen da bieten zu könne.
So entschloss ich mich für folgendes Menü:
Brathuhn auf der (Puntigamer) Bierdose, dazu Folienkartoffel, Gefüllte Tomaten und gegrillte Zwiebeln.
Mein Grillsetup:
Die Zutaten:
Auf dem Grill:
Und das fertige Menü:
Da es mein ersten Mal mit einem Weber (Kohle) Grill war gab es natürlich einiges was nicht so lief wie gewollt!
Ich zündete die Piketts mit dem Anzündkamin an, zwei Stück Anzündhilfe.
In der Zwischenzeit bereitete ich die Hühner und die Beilagen vor.
Als ich nachsah was die Piketts machen, musste ich feststellen das diese nicht mehr brannten. So baute ich mit 5 Stück Anzündwürfel eine Pyramide welche die Piketts dann doch noch zum glühen brachte.
Das ganze versetze mich natürlich unter Stress was mich zum nächsten Fehler verleiten lies. Ich habe vergessen die Tomaten mit Speck und Ei gefüllt zu würzen.
Die Piketts hatten eine EWIGKEIT gebraucht bis ich sie auf den Rost legen konnte. Ich gab den Deckel drauf und wartete noch 10 Minuten. Leider habe ich (noch) Kein Thermometer an meinem Deckel. Die Luftschlitze waren alle ganz geöffnet. So stellte ich die Hühner auf die indirekte Seite, Deckel drauf und stellte meinen Timer auf 45 Minuten. Nach dieser Zeit gab ich die Folienkartoffel, die gefüllten Tomaten und die Zwiebeln dazu. Stellte den Timer erneut auf 60 Minuten und nach Ablauf öffnete ich den Deckel. Es kahm ein Wunderbares Essen zum Vorschein. Huhn KT 83,1°C. Also raus mit dem ersten Huhn und noch ca. 10 Minuten rasten lassen. Dann servierte ich das Huhn und die Beilagen. Leider war mir das Huhn zu wässrig und die Kartoffel leider noch HART! Die gefüllten Tomaten etwas geschmacklos. So blieb noch ein Huhn und ein Folienkartoffel sowie eine gefüllte Tomate während dem essen am Rost bei geschlossenem Deckel. Nach ca. 30 Minuten nahm ich auch diesen Huhn und die Beilagen vom Rost was nun nicht mehr so wässrig war und die Folienkartoffel war Butterweich. Nun hat der Folienkartoffel 90 Minuten auf indirekter Hitze gegart und das eine Huhn 135 Minuten. Was habe ich nun falsch gemacht das die s so lange gebraucht hat? Verwende ich die Falsche Kohle, erreiche ich nicht die richtige Temperatur im Griller oder was meint ihr dazu? Ich würde mich über eurer Feedback sowie Tipps und Tricks und auch eure Hilfe sehr freuen! Bis bald euer Heinzspeedy
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