Mein 1. T-Bone vom Q220

[Chriss1006]

Hallo Leute,

ich habe mir hier: FLEISCHWERK WILLKOMMEN!
gestern ein 450g T-Bone Steak von der deutschen Färse gekauft.
Da ich noch nie in dem Geschäft war, wollte ich mal die Qualität testen.

Also hier das Steak roh:

Auf dem Grill:

Indirekt mit dem Ikea Rost:

Tellerbild1:

Tellerbild2:

Anschnitt:

Das Steak war eigentlich ganz gut. Habe es mit Fleur de Sel und frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer gewürzt. Leider habe ich nicht so einen schönen Bräunungsgrad wie woanders hier im Forum schon gesehen hinbekommen. Das muss ich wohl noch ein bisschen üben.

 

[FrankBooth]

Lecker sieht es aber aus und ich finde ja immer wieder, dass T-Bone der Hammer ist. :happa:

 

[Marius]

Sieht lecker aus!:happa:

Grüße

Marius

 

[beginner]

Sieht echt lecker aus... dadurch, dass die Oberfläche uneben ist, war das mit dem Branding bei diesem Stück aber auch nicht so einfach.

Ist das das Rost von der großen Koncis oder wie??

Wie lange hast du das Stück direkt, und wie lange indirekt gegart, dass es noch so schön medium war??