Mein 20'' Eigenbau Smoker

[RudiWcon]

Hab mein Wissen bezüglich Eigenbausmoker hier im Forum sehr gut angeeignet. Habe mich dazu entschlossen den RFS-Smoker 20'' vom Onkel mit ein paar kleinen Änderungen nachzubauen.

Meine SFB soll aus einen 700mm lang mit einen Durchmesser 20'' und eine Wandstärke 6,8mm entstehen.
Für den Garraum habe ich eine alten Druckluftkessel mit 550mm Druchmesser sehr billig bekommen. Hab ihn nun bei einer Länge von 1400mm abgeschnitten und er hat eine Wandstärke von ca. 3,5mm - 4mm.

Im Forum wird immer von Wandstärke von 6mm gesprochen. Welche Nachteile könnte ich bei solch einer Wandstärke bekommen?

Druckluftkessel

• RudiWcon
• 4. Februar 2017

 

[RudiWcon]

Da ich nun einige Infos von bereits gebauten Smoker von 3-4mm Wandstärke geholt habe, habe ich mich entschlossen das Projekt mit dem Kessel umzusetzen.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/smoker-mal-ein-wenig-anders.266676/page-6#post-2982793

Ich werde wie im oben gebauten Smoker ein Tuning Plate von 12mm einbauen.
Fotos vom Untergestell und Rost für SFB

 

[VA-Griller]

Wichtig ist die Wandstärke beim Garraum um die Temperatur besser halten zu können. Allerdings denke ich das man mit 3,5-4mm auch auskommt, ist halt nur nicht ganz so entspannt. Vielleicht noch überlegen in der SFB eine Wasserschale als zusätzlichen Puffer vorzusehen.
Bei dem Kohlerost für die SFB würde ich etwas mehr Luft lassen, damit die Glut gut Sauerstoff bekommt.
Hier werden sich aber sicherlich noch ein paar dazu melden die damit mehr Erfahrung haben.
Ich hab schließlich einen Vertikalen Smoker und der hat nur 2mm Wandstärke