Mein allererstes PP oder ob dat man good geid

[Mc Klappstuhl]

Moin aus Hamburch,

nach etlichen Lesestoff habe ich mich letzte Woche auch an mein allererstes PP gewagt. Ich war überrascht, wie sauber das Ding über die Bühne ging.
Ich habe es um 20 Uhr aufgelegt und es klappte von Anfang alles wie am Schnürrchen. GT war immer so um und bei 110 Grad und nach 15 Stunden war es fertig. Selbst in der Nacht ist alles ruhig geblieben und erst kurz vor Ende musste ich die Regler etwas verändern, da die GT auf 123 Grad angestiegen war.
Als Rub wurde Pull that Piggy von Ankerkkraut genommen- passt perfekt. Burger Buns haben wir auch das erste mal selbst gemacht, wobei das noch verbesserungswürdig ist
Das PP war super saftig und hat allen ausgezeichnet geschmeckt. Anbei noch ein paar Bilder für euch

 

[Oktul]

Sauber, das 'allererste' PP ist immer etwas besonderes. Aber in 15 Stunden so ganz ohne "Zwischenfälle" ist doch fast langweilig ....kleiner Spaß, schaut gut aus!
Probiere beim nächsten PP (ich denke das lässt nicht lange auf sich warten) den FullPull-Rub vom @Spiccy ....der ist echt genial

 

[sturmei83]

Was hattest du für ein Gewicht? Schätz mal so 2-2,5 Kilo?

 

[Mugel1]

Das PP sieht spitze aus!
und ich weiß nicht welches Rezept du für die Buns verwendet hast aber super sind z. B. die nach Jörn Fischer

 

[Mc Klappstuhl]

Danke für die Blumen

Ja sind die nach Jörn Fischer, allerdings hatte ich keine 3,5% Milch sondern nur 1,5%. Ich vermute, dass es daran gelegen hat, dass sie nicht sooo flufflig waren wie in den Videos zu sehen^^.

Das Gewicht des Nackens lag bei 2,3 kg. Ich muss sagen für 4 Leudde zu viel. Hätten logger noch 2-3 Leudde mehr mit essen können.

 

[Mugel1]

Danke für die Blumen

Ja sind die nach Jörn Fischer, allerdings hatte ich keine 3,5% Milch sondern nur 1,5%. Ich vermute, dass es daran gelegen hat, dass sie nicht sooo flufflig waren wie in den Videos zu sehen^^.

Das Gewicht des Nackens lag bei 2,3 kg. Ich muss sagen für 4 Leudde zu viel. Hätten logger noch 2-3 Leudde mehr mit essen können.

Ich mache bewusst immer viel mehr wenn der WSM eh schon raucht. es gibt wenige Speisen die aufgewärmt so lecker sind wie PP- darum immer portionsweise einfrieren für schlechte Zeiten

 

[Carnivoren]

klappte von Anfang alles wie am Schnürrchen

welche Kohle hast Du genommen?

 

[Mc Klappstuhl]

welche Kohle hast Du genommen?

Grillis von Profagus.

 

[manolis]

Schöne Vergrillung, ja ist schon was feines wenn es beim erstenmal so gut klappt...
Ich hatte mir seinerzeit nur einen einzigen Gast eingeladen, falls es nicht klappen sollte, aber der schwärmt heute noch davon...