Mein Brot für die Woche

[Hitschi]

Mein Brot für die Woche

Am Sonntag backe ich meistens mein Brot für die Woche, jeden Morgen werden vier Scheiben abgeschnitten und dann stelle ich es wieder auf die Schnitt-Seite. Klappt so wunderbar bis Freitag.

Sauerteig Mischbrot mit Ingwer und getrocknete Tomaten
Es handelt sich um ein Sauerteig Mischbrot 50/50 und nach der Teig-ruhe habe ich Ingwer und Tomaten eingearbeitet

Nach 20 Minuten noch einmal drehen

Und fertig

Das Anschnitt Bild kommt Morgen

Gruß Uwe

 

[Mag]

Ich bin auf den Anschnitt gespannt

 

[holledauerin]

Schaut auch wieder gut aus.Wieviel Menge ist der Ingwer und die Tomaten?
Dein Mischbrot hab ich nun schon mehrfach gebacken. Das ist sowas von gut und vor allem sehr lange haltbar. Klasse!

 

[Mag]

du lässt dir ganzschön Zeit...

:2prost:

 

[Hitschi]

Geht los...
Fotografiert habe ich meine Stullen schon heute Morgen um 4 Uhr...
Ich musste nur erst einmal zur Arbeit.
Bitte schön!!!!

Gruß Uwe

 

[Hitschi]

Schaut auch wieder gut aus.Wieviel Menge ist der Ingwer und die Tomaten?
Dein Mischbrot hab ich nun schon mehrfach gebacken. Das ist sowas von gut und vor allem sehr lange haltbar. Klasse!

Das Brot schmeckt sehr lecker und der Ingwer Geschmack kommt mit gehackten Ingwer bedeutend besser zur Geltung wie beim letzten Brot mit fein geraspelten.

Man muss natürlich Ingwer mögen...

Es waren ca. Vier gehäufte EL gehackter Ingwer und Zwei gehäufte EL getrocknete Tomaten auch klein gehackt. Zugefügt nach der ersten Teig-ruhe.
Gleich in den Teig rein kamen Zwei gestrichene EL Salz und zwei gehäufte EL Brotgewürz.

Gruß Uwe

 

[holledauerin]

Danke Dir. Ich mag Ingwer - leider mein Mann nicht. Aber das ess ich eben dann allein

 

[Mag]