Mein drittes mal :-)

[Counter_King2]

Hallo ihr DOpfer,
gestern habe ich zum dritten mal meinen wunderschönen DO benutzt. Als Untergrund für den Schweinehalz und Bauch gab es ein Wurzelgemüse. Alles wurde in Ruhe für Abends vorbereitet in der Küche und kam dann bei -6C raus. Mit 6 Kohlen unten und 12 oben durften die Bratenstücke dann so 3 Stunden garen. Dazu gab es Klöße und die schönen Soße vom letzten mal. Ich versuche beim nächsten mal Dickerippe welche zurzeit im Angebot ist.
Danke David

 

[optimal]

Klasse! Guß - und Schmiedeeisen ist das tollste Material zum Kochen! Grüße!

 

[fleischbräuner]

Einen Teller für mich.

 

[fragei]

Sieht richtig saftig aus. Auch die Beilagen sind genau mein Geschmack. Klasse

 

[Shoogar]

Das schaut lecker aus, eine kräftige Mahlzeit passend zu den Temperaturen.

 

[jan4444]

Sieht lecker aus. Kammbraten und Bauch mmmh, auch mit dem geschmorten Gemüse.

Nur ein winziges Haar in der Suppe (Sosse) am Tellerrand oder noch ne Borste in der Schwarte.

 

[Diddi Backmeister]

Ich könnte auch einen Teller davon vertragen , sieht richtig lecker aus

Gruß, Diddi

 

[Counter_King2]

Danke an euch alle leider ist nix mehr da für euch. Das mit dem Haar könnte meins sein da ich mit der Nase dem teller so nahe war. Fasls es jemanden interesiert meine anderen 2 versuche
Mich wurde eure meinung interessieren ob ich auf dem richtigen weg bin. Habe noch kein Buch über dutchoven.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/neuer-ducht-mit-box-und-bein-gulasch.251950/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/volle-verdopfung.252245/
David

 

[Krabbenleber]

Moinsen, du bist definitiv auf dem richtigen Weg!

 

[Guennesack]

Da könnte ich jetzt auch ein Stück von haben.

Da musst das nächste mal mehr machen.

 

[M.B]

Du bist auf dem richtigen Weg, das Ergebnis kann sich sehen lassen

Noch nen kleiner Tipp: besorg Dir ein AZK App, dann kannst Du im DO anbraten
und behältst die Röstaromen, welche nun in der Pfanne "verloren" sind.

 

[Counter_King2]

Cool danke für die Tips. Kann man sowas Kaufen oder nur bauen lassen?? Habe an sowas gedacht für zu am Braten

oder ist das NIX?? kann man ja immer gebrauchen. Oder meine Induktionsplatte?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Du bist eindeutig süchtig. Und das ist gut so.

 

[Counter_King2]

Ok nun mein OUTING meine Göga ist Vegie und alles was IHR je im GSV gesehen habt habe ich alles allein gegessen. Immer muss ich alles für mich allein Grillen.

 

[jan4444]

Hallo Counter_King2,
Dein DO ohne Füsse sollte auf dem Induktionsherd sehr gut in der Küche zum Anbraten funktionieren. Ich habe das am letzten Wochenende mit meinem DO auf dem Küchengaskochfeld gemacht. Geht da sogar mit dem Dopf mit Füssen, die hängen bei meinem Kochfeld leicht in der Luft. Ist gerade bei den aktuellen Temperaturen natürlich ganz angenehm. Danach kam er aber nach draussen, wo er hingehört, auf und unter die Glut.

Draussen sollte es mit solch einem kleinem Gaskocher auch gut gehen, oder wie M.B. schrub auf dem AZK mit App. Oder nach dem Anglühen alle Grillbriketts drunter und nach dem Anbraten die übliche Verteilung.