Mein Erstbeitrag .... :-)

[De Schwaacher]

Nachdem der beste Schwager der Welt, Namens Ebbel, soo lang an mir rumgebabbelt hat musste ich jetzt doch mal die Initiative ergreifen...

Hier also mein "Erstlingswerk".

Die beste Ehefrau von allen hat mich heute Morgen mit den Worten "Wir grillen heute!" aufgeschreckt .
Also, gut....dann müssen wir mal unsere Vorräte duchsehen, was in den guten alten OTS (!) wandern kann....

Gefunden haben wir eine vakuumierte Schweinelende und einen Rest Bacon, der noch im Fridge dümpelte.

Raus kam dann: Lende im Senf-Salbei-Speckmantel .... mmmmh, klingt schon mal gut, gelle.....

Leider habe ich es versäumt, bereits bei der Vorbereitung ein paar Bildchen zu machen

Macht aber nix, ich lern's noch

Also, Lendchen geteilt, mit Pfeffer und Salz gewürzt und mit Dijon-Senf (inkl. Senfkörner) eingerieben. Darauf kamen dann frische Salbeiblätter. Das ganze wurde mit Bacon-Scheiben umwickelt und mit frischem Thymian aus dem Garten verfeinert

Vor dem Auseinanderfallen wurde das ganze mit Metallspießen gesichert

OK, OTS präpariert und los gehts....

Nach ca. 60 min garen außerhalb der Todeszone sah das dann so aus:

Gar net sooo unlegger
Schnell noch ein paar Rosmarin-Kartöffelchen dazu gepackt....

OK, auf den Teller ..... die kleine Familie war da schon ein wenig hibbelisch ün:

Mal aufschneiden........mmmh

Na also, geeht doch
Angerichtet sah das dann so aus ...

Das unvermeidliche Ende kam schnell, aber nicht unerwartet ...

Dieses war der erste Streich.....mal sehen wann der zweite folgt....


De Schwaacher

 

[Holzmichl]

schöne Erstvergrillung.

Willkommen im Club.

 

[BBQ old Punk]

Viel Spaß hier....

Sieht etwas trocken aus....Leicht rosa darf es ruhig sein..

 

[Gast-qX2rDP]

War bestimmt lecker. Bis zu welcher KT hattest du die Lende drauf?

 

[FranconianBBQ]

Hi,

schöne Bilder der Vergrillung.
Hast du die Kartoffeln auch mit auf dem Grill gemacht?
Falls ja, würde mich ma interessieren, wie du das Timing gemacht hast.
Ich bin da ja eher noch der "Schisser", der die Beilagen im BO macht :rotwerd2:

Viele Grüße vom
FBBQ

 

[Moori:-)]

Willkommen und Viel Spaß hier

 

[Mag]

Oh man noch ein Ebbler...

Hallo :2prost:
du musst die Familie zumindest nicht mehr dran gewöhnen das man Bilder vom Essen macht

 

[Ebbel]

Oh man noch ein Ebbler...

Hallo :2prost:
du musst die Familie zumindest nicht mehr dran gewöhnen das man Bilder vom Essen macht

Hehe das kennen die schon von mir.

Wurde Zeit, Schwager :hallo: willkommen im Club.

 

[Aske]

Ein schöner Einstand und herzlich Willkommen.

 

[De Schwaacher]

War bestimmt lecker. Bis zu welcher KT hattest du die Lende drauf?

Mmmh .... naa jaaa..... äääh....
Die Frage kann ich dir in Ermangelung der notwendigen Technik (egal ob Analog oder Digital) nicht so beantworten.
Das war Garpunktmäßig einfach aus der Hüfte geschossen und nur Zeitgesteuert

Ich gelobe Besserung

Gruß De Schwaacher

 

[Dodge]

Ebbel ? ....wer ist das ? Kenne ich net.......


Lende zu durch.....ist aber Geschmackssache und sonst schön gegrillt !!!!!

 

[Ebbel]

Ebbel ? ....wer ist das ? Kenne ich net.......


Lende zu durch.....ist aber Geschmackssache und sonst schön gegrillt !!!!!

Ebbel ist der Hühnerdünster vom Winter-OT :blum1:

Daß es für den Garpunkt von der Lende eine :watschen: gibt, war mir gleich klar hrhrhr aber das wird schon noch. Der Schwaacher muß erst mal ein bissl aufrüsten, was die Hardware angeht. Das kennt ja jeder, der sich hier registriert hat.

 

[De Schwaacher]

Hi,

schöne Bilder der Vergrillung.
Hast du die Kartoffeln auch mit auf dem Grill gemacht?
Falls ja, würde mich ma interessieren, wie du das Timing gemacht hast.
Ich bin da ja eher noch der "Schisser", der die Beilagen im BO macht :rotwerd2:

Viele Grüße vom
FBBQ

Moin !

Also, um ehrlich zu sein, wurden die Kartoffeln im BO vorbereitet und bei reduzierter Wärme (Hitze haben nur die Hunde) im OTS fertig gegart.
Also ca. 10 min. im BO und danach nach eigenem Gusto (hell, braum, schwarz ) bei geschlossenem Deckel auf dem OTS lassen.

Gruß
De Schwaacher