Mein erste Hackbrate

[Serial Griller]

Ziemlich genau nach Rockys Mamas Rezept

Rocky Hackbraten - YouTube

Gemischtes Hack vom MmV.

Bisserl Holz.

Etwas Pfeffer gemahlen.

Panko-Brotkrumen.

Ketchup mit BBQ-Soße für die Glasur.

Und noch Zwiebeln, Knoblauchpulver, Salz, Estragon. Worcester, Ei.

Schön gemischt.

Und zwei Brate formen.

Den Grill für niedrige Temperatur vorbereiten.

Räucherholz rein, die Hackbrate glasiert und aufgelegt.

.. und los gehts.

Und fertig!!

Anschnitt. Schön saftig

Die einzelnen Scheiben nochmal aufgelegt, glasiert und Käse drauf.

Sehr fein.

Hackbrate gibts jetzt öfters :happa:

 

[Gast-sNWpKe]

Genau meins!

 

[weschnitzbube]

Sehr lecker Herr Nachbar ...
Aber was hat das mit dem wohl beabsichtigten Schrebfeihler auf sich?

 

[Serial Griller]

Sehr lecker Herr Nachbar ...
Aber was hat das mit dem wohl beabsichtigten Schrebfeihler auf sich?

Hehe, weil Rocky das eben so ausspricht: die Hackbrate

Schau dir mal den Video oben an.

 

[Ebbel]

Auch wenns manche hier im GSV verpönen: gegen einen anständigen Hackbraten ist absolut nichts einzuwenden.

 

[johome]

Moin,

Es muss ja nicht immer eine Bombe sein, wenn die einheimische Küche so leckere Sachen hergibt... :happa:

Die´ Hackbrate baue ich mal nach.

 

[Onkel]

Moin,

Es muss ja nicht immer eine Bombe sein, wenn die einheimische Küche so leckere Sachen hergibt... :happa:

Die´ Hackbrate baue ich mal nach.

Genau !!

 

[utakurt]

Genau meins!

Ich sabbere mit - sauber hinbekömmt! Respekt, mein herr! :Bier-Meins:

 

[smokjoe]

Jo, dat sieht ja man echt lecker aus:happa:

 

[M.B]

Perfekt!

Bei uns gabs den früher immer mit gekochten Eiern drin, auch lekker...

 

[cyper_griller]

Lecker!

Wie lang waren die jetzt ca. auf dem Grill bis die Hackbrate ihre 60 Grad hatten?

 

[Serial Griller]

Lecker!

Wie lang waren die jetzt ca. auf dem Grill bis die Hackbrate ihre 60 Grad hatten?

Nach gut 90 Minuten hatte die Hackbrate seine 68°C. Danach hab ich die Brate vom Grill genomen und nochmal 10 Minuten ruhen lassen.

Die GT fiel während des Grillens von anfangs 160°C auf am Ende 130°C. Das hat schön gepaßt mit dem 3/4 vollen Aldi- AZK.

Edit: Ach ja, jeder Hackbrate war 650g schwer.

 

[cyper_griller]

Nach gut 90 Minuten hatte die Hackbrate seine 68°C. Danach hab ich die Brate vom Grill genomen und nochmal 10 Minuten ruhen lassen.

Die GT fiel während des Grillens von anfangs 160°C auf am Ende 130°C. Das hat schön gepaßt mit dem 3/4 vollen Aldi-AZK.

Edit: Ach ja, jeder Hackbrate war 650g schwer.

Ups, tatsächlich 68 Grad. Ich brauch wohl ne Brille

Danke für die Infos!

 

[Jonsey]

Schaut wirklich gut aus.
Hackbrate hab ich schon lange nimmer gemacht und wird in meinem Urlaub an erster Stelle stehen.
Danke für die Idee. :happa:

 

[AntonioBN]

Perfekt!

Bei uns gabs den früher immer mit gekochten Eiern drin, auch lekker...

Stimmmmmmmmmmt, jetzt wo Du es sagst, das hatte ich ja völlig verdrängt. Das war echt lecker.

Gruß
Antonio

 

[mazo]

Hallo,

sehr legga und stylische Gewürzmühle.

Kompliment.

 

[DonGeilo]

Sieht sehr gut aus.

Freut mich, dass es noch Leute gibt, die Hackbraten grillen, statt Bomben zu legen/zünden/entschärfen etc.

 

[Serial Griller]

Vielen Dank Euch allen.

Freut mich, dass es noch Leute gibt, die Hackbraten grillen, statt Bomben zu legen/zünden/entschärfen etc.

Also die Speckwicklerei bei der Bacon Bomb ist nix für mich. Am Hackbrate hat mich interessiert, ob der sich direkt auf dem Rost gut grillen läßt. Gibts ab jetzt öfters, demnächst auch mit Ei

 

[Thumsi]

Ich sabbere mit - sauber hinbekömmt! Respekt, mein herr! :Bier-Meins:

ohhh .... alles meine worte ...

geil


hauste ...


gruss thumsi