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mein erster Kochschinken

chancholito

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
das Rezept habe ich von Zeus verwendet
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Burn_out

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Für den Erstversuch schon sehr gut. :thumb2:
Sieht etwas trocken aus. Ich gare nur noch bis so ca. 62-64 Grad KT und lasse dann in der Form abkühlen.
Die KT steigt dann noch etwas, aber der Kochschinken bleibt sehr saftig.

:prost:
 
OP
OP
chancholito

chancholito

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
ja hast recht, aber für das erste mal, er schmeckt super und auch sehr Zart
 
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