• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Mein erster Schlachttag

Damsmapatrick

Damsmapatrick

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
Gut das wir auf dem Land wohnen wo es noch Bauern gibt, die auch mal ein halbes Schwein abgeben ( 90kg für 120 Euro ).

So nun lasse ich Bilder sprechen

image.jpeg


image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
image.jpeg
 

Anhänge

  • image.jpeg
    image.jpeg
    134,3 KB · Aufrufe: 570
  • image.jpeg
    image.jpeg
    215,3 KB · Aufrufe: 527
  • image.jpeg
    image.jpeg
    171,3 KB · Aufrufe: 542
  • image.jpeg
    image.jpeg
    176,7 KB · Aufrufe: 498
  • image.jpeg
    image.jpeg
    174,3 KB · Aufrufe: 502
  • image.jpeg
    image.jpeg
    208 KB · Aufrufe: 505
  • image.jpeg
    image.jpeg
    253,5 KB · Aufrufe: 512
  • image.jpeg
    image.jpeg
    258,8 KB · Aufrufe: 511
  • image.jpeg
    image.jpeg
    325 KB · Aufrufe: 511
  • image.jpeg
    image.jpeg
    144,5 KB · Aufrufe: 500
Das sieht doch gar nicht schlecht aus. Auf deinem Anschnittbild sieht die Wurst aus als ob sie nicht genügend Bindung hat. Ist die Wurst beim anschneiden etwas auseinander gefallen.

Welches Rezept hast du verwendet und was für einen Fleischwolf hast du, wie zufrieden bist du damit und die Lautstärke würde mich auch noch interessieren.
 
Welche Wurstsorte hast du gemacht und was tummelt sich da unterm Speck?
 
So sorry hatte Stress die Woche. @Wombads habe alles vom schwein was übrig war in eine Tüte getan und davon habe ich eine Mischung gemacht aus ca 60 Prozent mageranteil und 40 Prozent fetten Speck. Zur würzmischung war alles drin was gut ist Paprika,Salz Pfeffer,Thymian,Knoblauch,Zwiebeln. Alles zweimal durch die 3mm Scheibe und ab in den Darm damit. Zur Maschinen sie ist von Profi Cook ,zur Lautstärke Naja nicht leise und nicht laut

Zum Anschnitt auseinander gefallen ist da nichts

@Datschi unter dem Speck habe ich ein Sandwich mit Käse und chillis leckere Sache
 
Zurück
Oben Unten