Moin moin,
ich bin Timo aus der Nähe von Hamburg. Ich bin hier eigentlich nur lesend unterwegs und dann auch mehr beim "indirekten Grillen". Eben ein typischer Rezeptefischer
Durch Zufall bin ich auf das Thema Ugly Drum Smoker gekommen und da ich neben meinem Gasi und der Weberkugel auch immer noch gerne ein Smoker gehabt hätte, kam das gerade recht.
Also kaufte ich mir eine Tonne:
Diese wurde dann fachgerecht ausgebrannt. In der Tonne war flüssiges Talkumkonzentrat. Hat ein bisschen Gedampft, aber hielt sich in Grenzen.
Anschließend war der Lack ab. Trotzdem habe ich noch eine halbe Stunde in Schleifen investiert.
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Dann habe ich einen echten Qualitätsgrill gekauft, quasi als Rohstofflieferant für den Kohlekorb:
Für den Kohlekorb habe ich mir 2x 50*25cm Streckblech in der Bucht ersteigert und zusammengeschraubt. Dann habe ich mit einem Bolzenschneider das Grillrost vom Rand befreit, die offenen Enden durch die Löcher geschoben und das Streckblech zusammengeschraubt.
Die Beine vom "Grill" habe ich mit einer Blechschere gekürzt und an den Korb geschraubt, damit er Luft von unten hat. Zudem habe ich (kein Foto vorhanden) die Kohleschale als Ascheschale umfunktioniert. Ich habe mit einer Lochsäge noch ein paar Löcher in den Rand gesägt (Luftzufuhr) und den Kohlekorb reingestellt. So bekommt die Kohle von unten genug Luft und die Asche der Kohle lässt sich einfachst entsorgen.
Am Ende wurde die gute Tonne dann Mattschwarz lackiert, Kugelhähne eingeschraubt, die Schrauben für das Weber Grillrost und das Thermometer eingeschraubt und 4 * 20mm Löcher in den Deckel gebohrt.
Zu guter Letzt habe ich den Brettchenhalter vom Weber (hatte noch einen über) eingehängt. Passt wie Arsch auf Eimer:
Ich habe den UDS nach ursprünglichem Vorbild gebaut, also ohne Sand- oder Wasserschale. Unten drin steht der Korb in der Grillschale, insgesamt sind unten 3 x 1/2" Kugelhähne verbaut und das Grillrost ist ca. 60cm über der unteren Kante vom Kohlekorb.
Zum Einbrennen habe ich einen 3/4 Sack Holzkohle genommen. Der kleine Anzündkamin (Baumarkt) ebenfalls zu 3/4 gefüllt auf die restliche Kohle gekippt und ich hatte ca. 7 Stunden konstante 100 - 110°C im Grill. Bei allen Hähnen offen. Das war schonmal einfach. Ich hoffe mit Briketts hält der ganze Spaß noch etwas länger.
Ich denke ich werde in den Deckel noch 2-4 weitere Löcher bohren und etwas mehr Kohle in den Korb legen und auch etwas mehr anzünden um konstant auf 110 - 120 zu kommen und diese länger halten zu können.
Der Deckel hat natürlich einen Griff, aber die Tonne soll auch noch zwei bekommen. Zudem Räder. Der Deckel wird ebenfalls noch schwarz und dann ist er weitgehend fertig.
Kostenüberblick:
Tonne 20 Euro
Billiggrill 7,95
Griffe, Hähne, Schrauben etc. ca. 50 Euro
Grillrost war noch Vorhanden
Streckblech 20 Euro
Farbe ca. 20 Euro
Reine Materialkosten liegen also bei ca. 120 Euro. Zudem brauchte ich diverses Werkzeug (Metallbohrer, Lochsäge, Drahtbürstenaufsatz.
Dazu kommen jetzt noch zwei Griffe und ein paar Rollen und das Ding ist fertig!
Wenn ich das Ding übrigens zusammenbauen kann, dann kann das jeder Depp! Wollt ich nur mal gesagt haben.
ich bin Timo aus der Nähe von Hamburg. Ich bin hier eigentlich nur lesend unterwegs und dann auch mehr beim "indirekten Grillen". Eben ein typischer Rezeptefischer
Durch Zufall bin ich auf das Thema Ugly Drum Smoker gekommen und da ich neben meinem Gasi und der Weberkugel auch immer noch gerne ein Smoker gehabt hätte, kam das gerade recht.
Also kaufte ich mir eine Tonne:
Diese wurde dann fachgerecht ausgebrannt. In der Tonne war flüssiges Talkumkonzentrat. Hat ein bisschen Gedampft, aber hielt sich in Grenzen.
Anschließend war der Lack ab. Trotzdem habe ich noch eine halbe Stunde in Schleifen investiert.
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Dann habe ich einen echten Qualitätsgrill gekauft, quasi als Rohstofflieferant für den Kohlekorb:
Für den Kohlekorb habe ich mir 2x 50*25cm Streckblech in der Bucht ersteigert und zusammengeschraubt. Dann habe ich mit einem Bolzenschneider das Grillrost vom Rand befreit, die offenen Enden durch die Löcher geschoben und das Streckblech zusammengeschraubt.
Die Beine vom "Grill" habe ich mit einer Blechschere gekürzt und an den Korb geschraubt, damit er Luft von unten hat. Zudem habe ich (kein Foto vorhanden) die Kohleschale als Ascheschale umfunktioniert. Ich habe mit einer Lochsäge noch ein paar Löcher in den Rand gesägt (Luftzufuhr) und den Kohlekorb reingestellt. So bekommt die Kohle von unten genug Luft und die Asche der Kohle lässt sich einfachst entsorgen.
Am Ende wurde die gute Tonne dann Mattschwarz lackiert, Kugelhähne eingeschraubt, die Schrauben für das Weber Grillrost und das Thermometer eingeschraubt und 4 * 20mm Löcher in den Deckel gebohrt.
Zu guter Letzt habe ich den Brettchenhalter vom Weber (hatte noch einen über) eingehängt. Passt wie Arsch auf Eimer:
Ich habe den UDS nach ursprünglichem Vorbild gebaut, also ohne Sand- oder Wasserschale. Unten drin steht der Korb in der Grillschale, insgesamt sind unten 3 x 1/2" Kugelhähne verbaut und das Grillrost ist ca. 60cm über der unteren Kante vom Kohlekorb.
Zum Einbrennen habe ich einen 3/4 Sack Holzkohle genommen. Der kleine Anzündkamin (Baumarkt) ebenfalls zu 3/4 gefüllt auf die restliche Kohle gekippt und ich hatte ca. 7 Stunden konstante 100 - 110°C im Grill. Bei allen Hähnen offen. Das war schonmal einfach. Ich hoffe mit Briketts hält der ganze Spaß noch etwas länger.
Ich denke ich werde in den Deckel noch 2-4 weitere Löcher bohren und etwas mehr Kohle in den Korb legen und auch etwas mehr anzünden um konstant auf 110 - 120 zu kommen und diese länger halten zu können.
Der Deckel hat natürlich einen Griff, aber die Tonne soll auch noch zwei bekommen. Zudem Räder. Der Deckel wird ebenfalls noch schwarz und dann ist er weitgehend fertig.
Kostenüberblick:
Tonne 20 Euro
Billiggrill 7,95
Griffe, Hähne, Schrauben etc. ca. 50 Euro
Grillrost war noch Vorhanden
Streckblech 20 Euro
Farbe ca. 20 Euro
Reine Materialkosten liegen also bei ca. 120 Euro. Zudem brauchte ich diverses Werkzeug (Metallbohrer, Lochsäge, Drahtbürstenaufsatz.
Dazu kommen jetzt noch zwei Griffe und ein paar Rollen und das Ding ist fertig!
Wenn ich das Ding übrigens zusammenbauen kann, dann kann das jeder Depp! Wollt ich nur mal gesagt haben.
