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Mein erster Versuch
- Ersteller StephanMN
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo StephanMN,
schau doch mal bitte hier: Mein erster Versuch. Da wirst Du fündig!
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Wünsche Dir viel Erfolg, schreib doch noch was zur Pökelzeit und den verwendeten Gewürzen
Da bleib ich mal dran.
Viel Erfolg.
Schreib mal genaueres.
Pökelzeit, welche Methode, usw.
Viel Erfolg.
Schreib mal genaueres.
Pökelzeit, welche Methode, usw.
Gepöckelt habe ich alles gute 14 Tage im Vakuum, dann 2 zum Durchbrennen in den Keller gehäng. Gewürze hab ich ganz erlich gesagt garnicht im Kopf. Habe die Rezepte aus Räucherwiki.de.
Und jetzt gehen sie für min. 2x 8std in den Rauch. Dann sollten sie noch ein paar Tage im Keller hängen und dann ins Vakuum. oder wie würdet ihr Lagern ?
Vakuum und im Kühlschrank.