Mein erstes BBC nach Admin-Art

[BayernGrill]

Hallo liebe Grillverrückten,

nachdem ich bisher nur ein stiller Leser der vielen tollen Beiträge war, ist es an der Zeit, Euch auch einige Bilder von meinem gestrigen,ersten BBC zu zeigen.
Schließlich seid Ihr alle Schuld daran, daaß es nicht mehr länger nur bei Steaks und Würstchen geblieben ist.


So hier die Kandidaten nach dem 24 Stunden Bad in der Brine und fertig gerubbt

Nachdem die Zwei aber nicht nebeneinander in meinen Q320 gepasst haben, wurden Sie noch umgesetzt

Nach 60 min bei 180 -200 Grad indirekt das Ergebnis

Es hat fantastisch geschmeckt.Haut superkross,Fleisch wie Butter.
Nie,aber auch nie wieder wird a Hend'l anders gemacht.
Vielen Dank für die vielen Inspirationen.
Ihr alle seid ne echte Wucht.

Viele Grüße aus Oberbayern

Martin

 

[Doc_Cleaner]

Kleiner Tipp:
Wenn du den Bürzel abschneidest ist das Einführen für alle Beteiligten angenehmer.

Ansonsten sehen die Hähnchen super aus!
Vielleicht einen Tick mit der Temperatur runter, aber die sind noch deutlich im schmackhaften Bereich.

 

[chili-sten]

Moin Martin,

schöne chickas

 

[Hitschi]

Moin Moin

Sehen sehr lecker aus deine Flattermänner

Gruß Hitschi

 

[Mag]

Schöne Hühner

 

[kopiman237]

Da könnte ich mir ein Beispiel dran nehmen.

Denke meine Temperatur war zu hoch.
Werde mir wohl mal ein Thermometer zu legen und mal genau messen müssen.

Gruß
Michael