Mein erstes BBC

[betzelor]

Moinsens

am Samstag war es soweit, es gab das erste BBC meiner Karriere. Ich finde, war sehr gut gelungen.
Zum Glück kam der Outdoorchef Gourmet Check noch passend am Samstag morgen an.

So, hier mal die Bebilderung...

Erstmal das MD mixen...

Hallo meine Damen...

Anfeuern mit Kohle fürs schöne Glutbett...

Jetzt die Buche drauf...

N Bierchen darf natürlich nicht fehlen...

Ab gehts für ca 80min in den Smoker

Gourmet Check sagt mir fertig....

Und es war lecker. Super Geschichte.


mfg Betzelor

 

[Spätzünder]

Deine BBCs wirken recht dunkel, aber das mag auch täuschen...
Dir/Euch hat's geschmeckt, das ist die absolute Haupsache

Was mir bei Geflügel immer noch gut gefällt, kurz vor Finish noch mit einer Glace dran...
zB etwas Butter (geschmolzen) Honig, BBQ Soße - dünn einstreichen lecker!
Nur als kleiner Tipp gedacht ist natürlich auch Geschmackssache.

Schön wäre allerdings, wenn Du die Bilder zukünftig ohne "Nackenknoten" einstellen könntest...

Glück Auf

 

[RagBoxx]

Servus
Das erste mal ist am schönsten
Sieht gut aus weiterhin gutes gelingen, und Freude am Smoken .


Grüße der RagBoxx

 

[betzelor]

Deine BBCs wirken recht dunkel, aber das mag auch täuschen...
Dir/Euch hat's geschmeckt, das ist die absolute Haupsache

Was mir bei Geflügel immer noch gut gefällt, kurz vor Finish noch mit einer Glace dran...
zB etwas Butter (geschmolzen) Honig, BBQ Soße - dünn einstreichen lecker!
Nur als kleiner Tipp gedacht ist natürlich auch Geschmackssache.

Schön wäre allerdings, wenn Du die Bilder zukünftig ohne "Nackenknoten" einstellen könntest...

Glück Auf

Ich glaube das die auf den Bildern so dunkel aussehen kommt vom Blitz des Handys.
So dunkel waren die gar nicht...

"Nackenknoten", auch cooles Wort... Habs erst gesehen wo es schon drin war und dachte das jeder sieht was gemeint ist...

 

[Gast-NnzqH7]

sehen lecker aus deine BBC

 

[Krape]

Top... was gabs als Beilage???

 

[Don67]

daumen hoch

 

[DerHoss]

Super!

Hast Du die Damen auch mal umgesetzt? Sehen alle drei etwa gleich aus.

Zwischendurch mal bepinselt? Ich fand flüssige Butter sehr gut.

Und ne Zwiebel innen Kopp.

Grüße

Christian

 

[betzelor]

Also Zwiebel im Kopp hatten die...
Umgesetzt nicht. Hatte ja gedacht das die Hitzte durch mein Hitzeleitblech Marke Eigenbau das regelt. Und hat es ja auch.
Mit der Butter ist ne gute Idee. Werde ich nächstemal ausprobieren....

 

[felli007]

Moinsen Späti

Schön wäre allerdings, wenn Du die Bilder zukünftig ohne "Nackenknoten" einstellen könntest...

Danke für den Lachflash

Gruß Daniel

 

[assedo]

bei welcher garraumtemperatur hattest du die hendl den gegrillt? schaun nämlich lecker aus

 

[ossigriller]

Glückwunsch zu Deinem ersten Erfolg und noch viel Spaß am Rauch