Mein erstes Beerbutt (Asia meets Germany)

[NoTechi]

Mein neuer Grill mußte würdig eingeweiht werden da ich noch nie ein Beerbutt gemacht habe schien mir das angemessen genug zu sein. Da ich zu faul zum Rezepte lesen war hab ich einfach mal auf gut Glück einige Dinge von meiner letzten Chinareise verwertet.

Ich hoffe ich hab das mit den Bildern posten richtig gemacht und sie erst in die Gallerie geuploaded ...

Erst mal einen Tag in etwas einlegen, dessen Inhalt vermutlich nur ein Chinese kennt ...

Grillen 2015-1

• NoTechi
• 6. April 2015

Dann ein wenig guter Edelstoff ...

Grillen 2015-2

• NoTechi
• 6. April 2015

Dann etwas (aus Japan glaub ich) ...

Grillen 2015-3

• NoTechi
• 6. April 2015

Schon war mein erstes Beerbutt bereit ...

Grillen 2015-4

• NoTechi
• 6. April 2015

Und nach 1,5 Stunden indirektes Grillen und ein wenig Gemüse drum herum war ein Hähnchen fertig, was einfach phänomenal war!

Grillen 2015-5

• NoTechi
• 6. April 2015

 

[obstfreund]

Schönes Huhn! Wie ist dir die Haut gelungen?

Die Bilder brauchst du nicht in die Galerie stellen. Einfach unter dem Thread Datei hochladen klicken und direkt als Vollbild einbinden.

 

[NoTechi]

Ok thanks Obstfreund, dass mit den Bildern werde ich so beim nächsten mal machen.

Die Haut ist mir vermutlich einfach mit Glück gelungen . Hab eine Stunde lang nicht den Deckel gehoben und es konstant bei ca 190Grad (nur linke und rechte Brenner und der in der Mitte aus) sich selbst überlassen. Dann Gemüse rein und nochmal 20-30 Minuten. Eventuell lag es an dem einen Tag marinieren oder wie gesagt hauptsächlich Glück