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Mein erstes BeerButtChicken !

I

Icefire

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallöchen

Habe gestern mein erstes Beerbuttchicken erfolgreich geröstet!
Da ich einen 47 Outdoorchefgrill habe passt das Hühnchen selbst mit einer 0.3 l Bierdose nicht auf dem oberen Rost wenn der Deckel drauf ist, also hab ich den Rost weggenommen, eine 0.5 L Bierdose ins Huhn geschoben und das Hühnchen mit der Abtropfschale mitten in die Glut gestellt. Deckel drauf und eine Stunde gewartet...perfekt !
Aussen Knusprig,innen saftig...
 
herzlichen glückwunsch zur ersten vergrillung! aus dem grund hab ich mir damals den otg 57 gekauft - da sollte ein huhn drauf sitzen können und eine gans drin liegen.

und irgendwann hab ich ne digicam und dann gibts bilder :cry:

ciao
aardvark
 
Hallöle Nachbar,
wird denn das BBC nicht zu dunkel wenn ich es direkt in die Glut stelle?
Will am So auch eins machen.
Wieviele Kohlen hast du denn genommen?
Und wie lange drinnen gelassen?

danke und ciao
mr. Burns
 
mr burns:

ich stells nicht in die glut, sondern auf den oberen rost - und dann deckel drauf. ich hab so einen hühnersitz, sehr praktisch. mach das beer butt chicken nach admin-art - kann ich nur empfehlen! braucht zwar einen tag vorher etwas zeit, aber dann gehts ab. ich hab einfach einen AZK vollgemacht, durchgeglüht, kohlen in halter umgeschüttet, indirekt. dann huhn auf den oberen rost, deckel drauf, die obere lüftung halb geschlossen - ich mag den rauchrand....ungefähr 1 stunde bis 1 1/2 stunden. keine kohlen nachgefüllt. passt.

ciao
aardvark
 
...bei mir passt das Gockeltier nicht auf den Rost, ich müsste es runterstellen.
habe mir überlegt notfalls Metallplatten in die Kohlekörbe zu stellen, damit das Vieh keine direkte Wärmestralung abbekommt...ist das nötig, was meint ihr?
Oder wird es dann nicht richtig kross?
thanx,
P.S. ich hab hunger bekommen....
 
die antwort muss ich anderen überlassen - bei mir passt das teil ja.

aber ich habs hier auch schon gesehen, dass es direkt zwischen die glut gestellt wird.

ciao
aardvark :prost:
 
Habe leider keine Digicam,sonst hätte ich euch einen seidenfeinen Bericht erstattet.
Ich habe gleich viel Kohle genommen wie immer.Also einen ganzen Anzündkamin randvoll, das ganze schön um die Auffangschüssel vereilt (Die Auffangschüssel die beim Outdoorchefgrill dabei ist)
, hab das Huhn mit der 0.5 liter Bierdose direkt dort reingestellt weil bei einer 0.3 Liter Dose das Huhn etwas zu tief sitzt. Das mit der Glut passt schon, wurde bei mir nach einer Stunde schön braun,ist ja eigentlich immer noch indirekt gegrillt weil das Huhn in der Schale sitzt. Das Huhn war schon vormariniert. Haut wie gesagt schön knusprig und Goldbraun,innen Saftig und sehr zart, musste das Huhn fast nicht auseinanderschneiden, viel fast von selbst auseinander...möchte demnächst mit 2 Hühnern probieren.Dafür brauche ich aber eine grössere Schale.
 
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