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Mein erstes Brot

Humpadiedel

Humpadiedel

Prior des heiligen El Porti
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Heute Mittag war Dopf-Einweihung mit Kartoffelgratin. Sehr lecker! Und weil es so schön war, habe ich zum Abendbrot nochmal den Dopf angeworfen. Das kam dabei heraus...

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Es war zwar eine Fertigmischung, aber zum Probieren völlig ausreichend. Und welch Überraschung, es war wirklich gut. Zum Glück hatte ich unten nur 7 Brekkies. So war der Boden genau richtig geworden.

Gruß
Humpadiedel
 

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Hallo Humpadiedel,
schau doch mal bitte hier: Mein erstes Brot. Da wirst Du fündig!
 
Moin,

ich hatte mich neulich auch mal an einem Brot versucht. War auch eine Backmischung und hätte das Brot nach dem Abkühlen wohl doch besser noch 5 Minuten drin gelassen. Es war etwas "glitschig" noch in der Mitte. Aber lecker wars trotzdem.

Deins sieht aber wirklich klasse aus. Was für ein DO ist das und wieviele Brekkies hattest Du oben/unten?

Gruß,
Norbert
 
Das ist der 9 QT vom Woger aus der Bucht. Unten waren 7 und oben äh, ich glaube 18. Eine Stunde und 15 Minuten.

Gruß
Humpadiedel
 
Servus,

das würde mir jetzt auch noch schmecken.
Welche Backmischung hast Du denn da verwendet?
Das muss ich auch mal probieren.:cook:
Gruß
Stef
 
Das war so eine Backmischung vom REWE. Ich glaube "Landbrot" oder so. Ich kaufe sie ja noch mal, dann poste ich die Packung...

Gruß
Humpadiedel
 
Gefällt mir auch sehr gut, muss jetzt auch mal Brot machen... :prost:
 
Sieht echt gut aus.
Brot steh bei mir auch noch aufm plan!
 
Dat ist die Mischung:

Landbrot_Küchenmeister.jpg


"Landbrot" von der Fa. Küchenmeister

Gruß
Humpadiedel
 

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Hast du den Dopf vorher eingebrannt? oder einfach so benutzt wie er kam?! was sind deine Erfahrungen in dieser Richtung?
 
ich hab gestern meinen käsekuchen so im dopf gemacht. war das erste mal in gebrauch und hab ihn nicht vorher eingebrannt!
 
Ich habe ihn einmal mit heißem Wasser ausgespült, danach leicht eingeölt und direkt Kartoffelgratin gemacht .
Danach mit Küchenkrepp ausgewischt, bisserl Käsereste abgelöst, dann wieder leicht eingeölt und das Brot gedopft.

Gruß
Humpadiedel
 
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