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Mein erstes Entrecote
- Ersteller BuG
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo BuG,
schau doch mal bitte hier: Mein erstes Entrecote. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Mein erstes Entrecote. Da wirst Du fündig!
magst nich ein paar Worte dazu sagen? wie gemacht usw.
aussehen tuts ja nicht schlecht
aussehen tuts ja nicht schlecht
Toll
Well-Done
OP
OP
BuG
Militanter Veganer
Gewürzt habe ich es mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Dann über Nacht in den Kühlschrank.
Im Smoker lag es bei ca. 80 Grad ungefähr 7 Stunden.
Die Kerntemparatur lag bei 72 Grad als ich es aus dem Smoker geholt habe.
Es war saftig,sehr lecker und schnell weg
Dann über Nacht in den Kühlschrank.
Im Smoker lag es bei ca. 80 Grad ungefähr 7 Stunden.
Die Kerntemparatur lag bei 72 Grad als ich es aus dem Smoker geholt habe.
Es war saftig,sehr lecker und schnell weg
Beim nächsten mal nur bis 56 Grad und es ist perfekt
72 Grad ist vielleicht etwas zu viel (für mich!) es schaut aber trotzdem sehr gut aus, probieren würde ich es 
Stefan L.
Metzger
Wahrscheinlich täuschen die Größenverhältnisse aber das sieht so aus als wenn du ein Steak im smoker gemacht hast... .?