Mein erstes Flanksteak

[Raili]

Nachdem hier so von diesem Stück Fleisch geschwärmt wurde, konnte ich nicht widerstehen und habs ausprobiert.

Vorab Kartoffelspalten mit Zwiebeln neben die Kohlen. Das Flank aus der Metro mit Olivenöl eingerieben, gesalzen und direkt von jeder Seite 3 Minuten und anschliessend bis 56° KT indirekt. Ein paar Minuten ruhen lassen und dann und in Tranchen geschnitten. Auf dem Teller mit Pfeffer und Salz aus der Mühle gewürzt. Es war echt super lecker, das war nicht das letzte Mal

Gruß Raili

 

[Fulltime Griller]

Das erste Flank ist dir toll gelungen!
Die Tomaten sind aber nur fürs gute Gewissen oder? :tätschel:

 

[Lobster]

Glückwunsch erstmal zur Flankprämiere!!

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Ich finde das Flank schaut teilweise ein wenig trocken aus und würde es beim nächste mal evtl. 1-2 Grad früher anschneiden. Aber Hauptsache es hat geschmeckt
Was hast denn gezahlt fürs kg??
VG Lobster

 

[Raili]

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Ich finde das Flank schaut teilweise ein wenig trocken aus und würde es beim nächste mal evtl. 1-2 Grad früher anschneiden.

Also das täuscht, trocken war wirklich nicht mal das dünnste Stück und zu blutig ist dann doch nicht so meins Zum Preis kann ich nichts sagen, war aus der Metro, aber schon ein paar Wochen her.

 

[Raili]

Die Tomaten sind aber nur fürs gute Gewissen oder? :tätschel:

Ne, nur für den Farbklecks auf dem Teller

 

[Ofenhexe]

ja, davon würde ich jetzt auch noch naschen...
Sieht lecker aus.

 

[coolgrillen]

Sag mal wie hast du Kartofel vorbereitet, nur Zwiebel ?

 

[Raili]

Sag mal wie hast du Kartofel vorbereitet, nur Zwiebel ?

Gewürzt mit Chili, Paprika, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer (eigentlich alles was ich für passend hielt), ein wenig Olivenöl dazu und eine Zwiebel in Spalten geschnitten. Ich hab die Schale ca. 40 Minuten bevor ich das Fleisch drauf getan habe in die Kugel gepackt.

 

[Erzgebirger]

Hi Raili,

schönes Flank und die Beilage passt, das wäre was für mich.

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[smokjoe]

Flank geht immer. Könnt ich jetzt auch gut eins vertragen :happa:

 

[Knorpi]

Moing,

ich habe das in der Metro noch gar nicht gesehen. Heißt das da evtl. anders?

Knorpi

 

[Raili]

Moing,

ich habe das in der Metro noch gar nicht gesehen. Heißt das da evtl. anders?

Knorpi

Ne, das stand genauso auf der Packung. Das gibts allerdings nicht immer.