Hando
Militanter Veganer
Hallo zusammen,
vor kurzen habe ich mich das erste Mal an 3-2-1 Ribs getraut.
Und ich wurde zu 100% belohnt. Das Fleisch war zart und leicht rauchig.
Die Ribs wurden im 57er Weber Mastertouch mit Low and Slow bei den bekannten Temperaturen gegart.
Rub war eine Eigenkreation aus MD (Ribs vorher mit Senf bestrichen) und der Würzmischung aus dem Weber Grillen mit Holzkohle.
Ich werde es wieder tun
Die Ersten Drei Stunden. Zwischendurch eine Handvoll Apfelholz auf die Glut
Dann für zwei Stunden in ein Apfelsaft/ Essig-Dampfbad
Fertig mit Dampfen
Man..... war das Lecker
vor kurzen habe ich mich das erste Mal an 3-2-1 Ribs getraut.
Und ich wurde zu 100% belohnt. Das Fleisch war zart und leicht rauchig.
Die Ribs wurden im 57er Weber Mastertouch mit Low and Slow bei den bekannten Temperaturen gegart.
Rub war eine Eigenkreation aus MD (Ribs vorher mit Senf bestrichen) und der Würzmischung aus dem Weber Grillen mit Holzkohle.
Ich werde es wieder tun
Die Ersten Drei Stunden. Zwischendurch eine Handvoll Apfelholz auf die Glut
Dann für zwei Stunden in ein Apfelsaft/ Essig-Dampfbad
Fertig mit Dampfen
Man..... war das Lecker
