Mein erstes Mal: Beef Brisket

[Bocacanosa]

Irgendwann ist es wohl bei jedem mal soweit: Das erste Mal steht an!

Bei mir war es am Wochenende das erste Mal Beef Brisket

Vor einer Woche beim verrückten MdV (Haag in TR-Ruwer) einen Termin gemacht und geminsam ein passendes Bruststück ausgewählt und vorbereitet. Der Service ist erstklassig!

Das ganze dann zu Hause mit Best Beef Rub vom @Spiccy gerubt und einvakuumiert.

Am Samstag früh dann den EL vorbereitet und eingeregelt

In der Zwischenzeit das Fleisch befreit und gem. Weber's Grillbibel in ne Schale gepackt

Und rein in die Räucherstube

Zwischenstand bevor es in die Verpackung gewandert ist

Und fertig:

Anschnitt

Lecker wars. Auf dem Bild sieht es trockener aus, als es in Wirklichkeit war. War aber hart an der Grenze. Mir ist zum Schluß einmal die Temperatur hoch geschossen, als die Wasserschale leer war. Und blöderweise war der Temperaturalarm am Maverick aus...

Fazit der GöGa: Das ist lecker. Das kannst Du ruhig öfter machen.

Dazu gab es (ohne Bilder) einen grünen Salat und ein paar Bratkartoffeln!

 

[no-banker]

Sieht sehr lecker aus. Marco Haag in Ruwer kann ich auch nur sehr empfehlen! Der macht auch ein super Steak-Seminar, genau das Richtige für einen netten Männerabend. @Bocacanosa kommst Du auch aus Trier?

 

[Amateur Griller]

Sieht echt lecker aus .
Würde jetzt gut Munden

 

[85Martl]

Sieht sehr lecker aus!

 

[Bocacanosa]

Sieht sehr lecker aus. Marco Haag in Ruwer kann ich auch nur sehr empfehlen! Der macht auch ein super Steak-Seminar, genau das Richtige für einen netten Männerabend. @Bocacanosa kommst Du auch aus Trier?

Ich arbeite in Trier, wohne aber 25 km weiter Richtung Saarland.

Steaktastings hab ich schon 2 hinter mehr. Als nächstes stehts im Oktober das Wurstspektakel an.

 

[no-banker]

Kannst Ja mal ein paar Fotos machen und einen entsprechenden Bericht schreiben, wird Marco Haag bestimmt freuen.