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Mein erstes Mal - PP

Renkenbändiger

Renkenbändiger

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Da ich jedesmal in mein Laptop beissen könnte wenn ich die PP´s hier sehe trau ich mich nu auch mal.
In der Nachtschicht hatte ich ein bißchen Zeit also hab ich ne Weile geschmöckert und Repete gesucht und ausgedruckt.
Entschieden hab ich mich für das PP (nach Meathead) das Jack the gepostet hat.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/peh-peh-pulled-pork-nach-meathead.113728/
Genau wie die Sauce: South Carolina Mustard Sauce
Für den Cole Slaw werde ich das Rezept von Lupus ausprobieren.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cole-slaw.98679/

Danke für die super Beschreibungen. Ich hoffe daß ich das annähernd so lecker hin bekomme.

So es wird ernst.

Der Plan (hmm komisch sowas hab ich selten) ist daß es Morgen zwischen 18 und 20 Uhr auf den Tisch kommt.
Ich denke ich werde es gegen 0Uhr in die Kugel legen.

Für Tips alles Art wäre ich dankbar. :)


Heute Morgen nach der Nachtschicht bin ich schnell zum MdV und hab 2,5kg Schweinenacken besorgt. Alles andere hab ich meiner GöGa aufgeschrieben.
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Erst mal Magic Dust gemischt und den Nacken erst mit Öl und dann freizügig mit MD gerubbt und verpackt.
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Den Salat mach ich auch gleich noch fertig damit er richtig durchziehen kann.
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Ich freu mich.... Ich drück Dir die Daumen.... Ich bin der der essen muss (will, darf, wie auch immer)

Ich hoffe auf ein leckers Abendessen am morgigen Sonntag... So long

Gruss aus den Bergen Österreichs....

Steffe
 
Dann wünsch ich Dir eine schöne, gute und kurzweilige Nacht. Ist das das Stück das wir Waldwusers morgen verköstigen dürfen? Viel Glück und ich trink jetzt vorsichtshalber noch eine... :prost: :D
 
Danke für die guten Wünsche ich denke ich kann sie brachen. Ich hoffe mal daß ich mich nicht auf die Knochen blamiere.

@ Zini
Du hast ja ein Vertrauen in mich :burn: ... aber meins in mich schaut ned anders aus der Zettel vom Pizzafritzen liegt schon aufm Tisch :D
 
KT: 38°C
GT: 130°C

Wecker klingelt um 3:00 Uhr :blinky: bin ja mal gespannt nu erst mal versuchen zu :zzz:
 
:burn: Gut daß ich nicht schlafen kann und eben mal nach dem PP geschaut hab.
Keine Ahnung warum aber mir sind auf einer Seite die Kohlen ausgegangen. Also AZK nochmal anheizen kurz durchheizen und neu auflegen. Nu bin ich ja mal gespannt. Wecker klingelt um 5Uhr.

KT: 50°C
GT: 130°C
 
Hehe jo Etappenschlafen is gut ich dachte erst daß ich ins Bett gehe und alle 3 Stunden mal den Wecker klingeln lasse aber nachdem mir auf einer Seite warum auch immer die Grillis ausgegangen sind bin ich auf die Couch umgezogen und jede volle Stunde klingelt mein Handy.

KT: 62°C
GT: 120°C

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