Hallo zusammen,
am Wochenende habe ich mich zum ersten Mal mit dem Dutch Oven von Petromax versucht.
Zum Einstand habe ich Schichtfleisch mit ca. 1,4Kg Schweinenacken von Oberpfalz Beef gemacht. Die Vorbereitungen sind wie ihr wisst, relativ simpel.
Fleisch in 1-1,5cm dicke Scheiben geschnitten. Mit Rub von Ankerkraut mariniert und über Nacht in den Kühlschrank. Gemüsezwiebeln in ebenso dicke Scheiben geschnitten. Den Boden des Dopfs mit Speckscheiben vom Metzger meines Vertrauens ausgelegt und angefangen zu Schichten.
Im Anschluss ein Netz aus Speck oben auf und etwas Cranberry Barbecue Soße drauf.
3Stunden mit Grillis befeuert. Fertig!
Leider habe ich nicht all zu viele Bilder gemacht, aber ich bin dennoch sehr zufrieden mit dem Ergebnis und es war echt Ultra lecker! Für gemütliche Abende am Feuer mit Bier ne super Sache
am Wochenende habe ich mich zum ersten Mal mit dem Dutch Oven von Petromax versucht.
Zum Einstand habe ich Schichtfleisch mit ca. 1,4Kg Schweinenacken von Oberpfalz Beef gemacht. Die Vorbereitungen sind wie ihr wisst, relativ simpel.
Fleisch in 1-1,5cm dicke Scheiben geschnitten. Mit Rub von Ankerkraut mariniert und über Nacht in den Kühlschrank. Gemüsezwiebeln in ebenso dicke Scheiben geschnitten. Den Boden des Dopfs mit Speckscheiben vom Metzger meines Vertrauens ausgelegt und angefangen zu Schichten.
Im Anschluss ein Netz aus Speck oben auf und etwas Cranberry Barbecue Soße drauf.
3Stunden mit Grillis befeuert. Fertig!
Leider habe ich nicht all zu viele Bilder gemacht, aber ich bin dennoch sehr zufrieden mit dem Ergebnis und es war echt Ultra lecker! Für gemütliche Abende am Feuer mit Bier ne super Sache
