Mein erstes Mal

[Hochzoll Josl]

So meine lieben Liebenden heute weihe ich meinen DO ein
Ich hab mir gedacht ich probiere als erstes ein Gulasch. Geht vielleicht am einfachsten
Also momentan heizen gerade die Brekkies auf und ich hab ein bisschen geschniebelt
Fleisch,Zwiebel,Paprika und ein paar Lauchzwiebeln. Alles steht schon bereit so das es losgehen kann wenn die Brekkies glühen
Anbei die ersten Bilder:

So und nebenher zur Stärkung ein kleines Zech Kellerbier

So und jetzt schaun wir mal wie´s wird

Melde mich später wieder

 

[deepSeven]

na da wünsch ich viel erfolg...aber des werd scho...

btw: bist a lilo wanders fan....wie auch immer man dieses frautypen schreibt

 

[Thermo-nator]

Denk dran, dass Du bei dem kalten Wetter zum Anbraten jede Menge Hitze brauchst sonst kochts nur im austretendem Saft. Am besten gehts wenn die Kohlen alle rotglühend sind und keine noch nicht ganz durchgeglühten dabei sind. Lass den Pott richtig heiß werden, bevor Du Fett rein tust und dann anbratest.
Gutes Gelingen wünsch ich Dir.

 

[gevatter]

Auch ich wünsch dir ein gutes Gelingen

 

[Cruiser]

Hau rein. Gulasch aus dem DO

 

[Dimsluken]

Gulasch aus dem DO ist super!

Der Tipp mit dem Anbraten und der Hitze ist richtig und wichtig - ich habe am 23.12. Gulaschpremiere im DO gehabt und musste auch Brekkies nachkippen, damit sich der gewünschte Brateffekt einstellt.

Also lieber erst ordentlich heiss mit viel Brikkets und dann nach dem Ablöschen ein paar Brekkies aus dem Spiel nehmen.

Viele Grüße,

 

[Hochzoll Josl]

So jetzt ist es fertig. Hab noch Gulaschgewürz fabriziert. Zitronenschale, Knoblauch und Kümel ganz fein gehackt.

Dann Fleisch angebruzelt mit Zwiebeln

Tomatenmark, Peperonipaste, Paprika und Lauchzwiebeln mit angeschwitzt

Dann Kohlen aufgelegt und ungefähr eine 3/4 Stunde gewartet.

Temperatur so zwischen 95 und 105Grad.

So und jetzt noch meine Portion(die 1.).

Alles war megageil und hat super geschmeckt wie man am DO sieht:

Fazit:

Mit dem DO zu kochen ist abolut easy. Nur mit der Temperatur muß ich noch üben. Hab bestimmt so 40-50Brekkies gebraucht und das ist zu viel.

Noch einen schönen Abend

 

[Mrhog]

Mit dem DO zu kochen ist abolut easy. Nur mit der Temperatur muß ich noch üben. Hab bestimmt so 40-50Brekkies gebraucht und das ist zu viel.

Hi Chrisi,
die Brekkies waren zuviel (obwohl das Essen genial aussieht)

 

[Hochzoll Josl]

Mit dem DO zu kochen ist abolut easy. Nur mit der Temperatur muß ich noch üben. Hab bestimmt so 40-50Brekkies gebraucht und das ist zu viel.

Hi Chrisi,
die Brekkies waren zuviel (obwohl das Essen genial aussieht)

Ich mein ja auch Aber die Brekkies sind immer ausgegangen

 

[deepSeven]

jo das sieht gut aus....aber 40-50brekkis

naja das wird schon...ausser du hast bei -40grad gekocht

 

[Cruiser]

Das geht aber besser

 

[Thermo-nator]

Da waren ja die Kohlen bald teurer als das Fleisch.
Sieht aber sehr lecker aus. Hast Dir ein Zech verdient.
Das nächstemal weniger Kohle und vorallendingen nicht so oft in den DO schauen, auch wenns schwer fällt.
Ganz leichtes Köcheln reich vollkommen.

 

[Wintergriller]

Na denn herzlichen Glückwunsch zur gelungenen Einweihung .
Einfach klasse, wenn man mal den Deckel lüftet
und der Duft vom Gulasch einem um die Nase weht ... :happa:

 

[Mrhog]

[quote="Hochzoll Josl
Hi Chrisi,
die Brekkies waren zuviel (obwohl das Essen genial aussieht)

Ich mein ja auch Aber die Brekkies sind immer ausgegangen [/quote]

GRILLPROFI??????????????????

 

[gevatter]

Das Gulasch sieht fantastisch aus

 

[Dimsluken]

Sieht wirklich lecker aus. So ein Gulasch ist prima

Ich glaube, auf ein Thermometer kann man (zumindest bei Gulasch) gut verzichten.
Mehr als 40 Brekkies ist wirklich viel - welche Marke/Quelle hattest du denn da?

 

[Merschl]

Sieht super aus dein Gulasch

Wenn mein 12' da is werd ich das auch testen

 

[Udo]

Klasse Einweihung
Mit den schlechten Kohlen hatte ich auch die gleichen Probleme. Werde demnächst die von Stocki testen mal schauen wie das wird.

 

[Hochzoll Josl]

Klasse Einweihung
Mit den schlechten Kohlen hatte ich auch die gleichen Probleme. Werde demnächst die von Stocki testen mal schauen wie das wird.

Ich hab die orginal Weber Brekkies Lagern in der Garage. Vielleicht waren sie zu feucht. Oder ich hab sie nicht richtig durchglühen lassen. Werd heute mal einen zweiten Test machen mit einem Schweinerollbraten in Bockbiersauce. Mal schauen wieviel Brekkies ich dann brauche

 

[Cruiser]

Werd heute mal einen zweiten Test machen mit einem Schweinerollbraten in Bockbiersauce

So ist's recht. Nur nicht unterkriegen lassen.