Mein erstes Mal!

[neo1981]

Moin Leute.

Heute hab ich zum erstmal was auf dem Smoker zubereitet.

Einen Bauchrollbraten von Kaufland. 1,25Kg.

Einfach aus der Packung genommen und auf den warmen Smoker damit.


Hier das Anheizen:
Erst mit Holzkohle dann Briketts und dann nur noch mit kleinen Buchenholz Scheiten.

So nach einer Stunde bei ca 95°

Hier nach 4,5 Stunden temperatur war zwischen 90 und 120°

Leider hatte ich vergessen die Luftklappe wieder zu schließen da sind ein paar Flammen an den Braten gekommen (muss da noch was basteln das da keine Flammen ran kommen)


Und hier nochmal das Fertige ergebnis.

Leider etwas schwarz aber suuuuuuuuper Lecker!!

 

[smokjoe]

Bis auf das verbrannte schauts lecker aus. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Versuch mal die Verbindung von der SFB zum GR beim Nachlegen zu verschliessen, dann vermeidest Du das dabei Flammen oder Asche an das Gargut heran kommt

 

[neo1981]

Moin.

das ist ne gute Idee.

Hab da auch schon was von nem Schamott oder Zeieglstein gelesen. Mal sehen..

Das Problem war das ich die Lufklappe an der Seite ganz aufgemacht hatte dann rein gegangen bin um den Rest des Essens vorzubereiten aber dabei vergessen hatte die luftklappe wieder zu schließen.

Da loderte dann die Flamme.

naja egal Freitag gibts Rippchen und Flammkuchen.

Denke das wird besser ausgehen.