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Mein erstes mal...

B

Bruand

Militanter Veganer
Mein erstes mal Spare Ribs in meinem Smoker. Haben toll geschmeckt.
Leichte probleme mit dem halten der Temperatur entweder zu Hoch oder zu niedrig.Vieleicht bekomm ich das noch hin.
 

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Na sieht doch lecker aus:steckerlfloisch:
Kann es sein das Du den Deckel von der SFB die ganze Zeit offen hattest?
Denn bei der Größe sollte es kein Problem sein die Themp. zu halten.

PS suche mal nach Bilder einfügen,
 
Hallo guten Morgen

Nein der ist nur zu Beginn offen gewesen,dann nur mit Lüftungsklappen.
Mein Fehler war das ich Holzkohle reingeschüttet habe und nicht wenig die haben mir die Feuerbox ziemlich zugemacht das kein richtiges Feuer mehr entstehen konnte.
Nur wenn ich gleich 2-3 Buchenscheiter reingeschmissen habe und das wurde dann wieder zu heiß.Heute habe ich auch in der SFB einen Rost am Boden funktioniert auch noch besser.

Heute ist es schon anders super Temperatur seit 4 Std. ,ich freu mich voll.Alle 30 -45 min. ein kleines Buchenscheid Temperatur immer zwischen 112 und 120 Grad..Es werden Fotos folgen.Die Ribs hab ich diesmal auch im Ganzem bekommen
LG.Andi
 
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