Mein erstes Mal...

[Tattergreis]

... na eigentlich mein zweites Mal. Am Vortag hatte ich die Leistung des Mannius wohl ein wenig unterschätzt und habe - sagen wir mal - viel Röstaromen produziert.

Gestern nun mit mehr Bedacht an die Sache gegangen und es war lecker. Rezept?? Nein einfach frei Schnauze.
War sehr lecker!!!!https://dl./u/17254752/Grill/Wok.jpg

https://dl./u/17254752/Grill/Wok%201.jpg

 

[Aetschi]

Morgen

Ich hätte dann gerne eine Portion "frei Schnauze"

Gruß
Aetschi

 

[zaubervati]

::dankedir::

mit Nudeln hab ich Gewocktes aich am Liebsten!

Servus
::Flagge::

 

[DerHoss]

Drei Hände davon und zwei davon und eine davon.. fertig!! ... Freistil halt.

Grüße

Ch

 

[Gribasu]

ohja man unterschätzt den manniu am anfang gewaltig...
einbrennen war genial,och des muss richtig heiss sein,dann a weng öl mit ner pfütze,ah ok öl raucht ,runter vom brenner und plötzlich wusch...brennts... ^^

das sidn erfahrungen die glaub ich jeder gemacht hat

ma ne allgemeine frage zum wok,macht ihr den am ende komplett sauber,also komplette öl weg bis zur patina runter,das er sozusagen "trocken" is ,oder streicht ihr mit nem tuch nen dünnen ölfilm drauf.....
warum ich die frage stelle,nunja es ist warm draussen und selbst erdnussöl kann ranzig werden....das riecht net so toll...

nachtrag:
welche öle kann man noch verwenden,weil nicht jeder erdnussöl verträgt und zum fritieren ists auch zuschade....

 

[oppfa]

Nimm ordinäres Sonnenblumenöl. Und ich brenne die Woks normalerweise trocken und trage dann Öl auf. Stärke und Zucker wird jedoch erstmal mit Wasser und evtl. Wokbesen freigekocht.

@Tattergreis: für das zweite Ma(h)l sieht es doch super aus!

 

[Gribasu]

klar das hab ich auch so gemacht,erst ausgebrannt,dann abkühlen lassen und dann mit öl ausgerieben...

 

[Monscho]

...astrein gemacht und "frei Schnauze" ist auch oft gut und immer wieder eine geschmackliche Überraschung. hätte ich gern probiert.
Saludos
:anstoßen:
Monscho