Mein erstes Mal

[zuki]

Heut kommen die Schwiegereltern zu Besuch. Da dachte ich mir sie eignen sich super als Versuchskaninchen für meinen ERSTEN Spießbraten .
Hab meinen Monarchen ja auch schon 4-5 Jahre aber bisher gab's nur Geflügel von der Roti.

Also nen Schweinenacken besorgt und auf geht's.

Das Ganze soll eher unkompliziert werden Gerollt wird also mit Rub, Senf, ausgelassenem Speck und nem guten Käse. Zwiebeln gibt's später extra da die tatsächlich nicht jeder am Tisch mag.

Dann noch fix zusammenrollen und verzurren. Ist doch ganz schick für den ersten Versuch.

Machen möchte ich das dann nachher rein mit dem Backburner auf kleinster Stufe. Würde Mal so 2-2,5 Stunden anpeilen. Schau mer Mal.
Weiteres folgt dann hoffentlich noch

 

[ppilihp]

Da setz ich mich mal dazu. Will demnächst auch meinen ersten Braten von der Roti machen. Bin gespannt auf dein Ergebnis.

 

[intruder1961]

Das sieht doch sehr vielversprechend aus. Kann nur gut werden

 

[zuki]

Sodelle. Der Braten dürfte sich nun knapp 2,5h drehen. Habe dabei nur den BB auf kleinster Flamme benutzt. Laut Deckelthermometer so 200°. Zwischendrin war Mal die Flasche leer. Ginge also eigentlich noch en bissle schneller. Die letzten 10min hatte ich den BB nochmal voll aufgedreht. Ist aber nichtmal unbedingt nötig gewesen.
Ansonsten war es lecker. Der Käse hat sich leider an jeder kleinen Öffnung den Weg nach draußen gesucht und war geschmacklich leider nicht mehr so richtig präsent. Ansonsten aber spitze.
So nen Social Media würdiges Anschnittbild gibt es nicht. Man hat ja Gäste und so.
Aber die Reste kann ich euch zeigen

Dazu gab's übrigens lecker Krautsalat und en gutes Brot.