so..nach ein paar testläufen mit BBC und ähnlichem war gestern/heute nun mein erstes pulled porc dran...
16.10 AZK gezündet
16.40 aufgelegt GT 34 - KT 5 grad
18.40 GT 89 - KT 50
19.30 GT 99 - KT 63
21.55 GT 115 - KT 76
23.27 GT 109 - KT 83 eigentlich wollte ich da ins bett...und hab auf ne plateauphase gehofft....aber
1.00 GT 115 - KT 91
1.15 GGT 115 - KT 93 also runter genomme und in jehova gewickelt und bei 75grad in das andere jehova (oder darf man backofen sagen?)
um 12Uhr wird gepulled dann wird man sehen ob die rennsau brauchbar is....
16.10 AZK gezündet
16.40 aufgelegt GT 34 - KT 5 grad
18.40 GT 89 - KT 50
19.30 GT 99 - KT 63
21.55 GT 115 - KT 76
23.27 GT 109 - KT 83 eigentlich wollte ich da ins bett...und hab auf ne plateauphase gehofft....aber
1.00 GT 115 - KT 91
1.15 GGT 115 - KT 93 also runter genomme und in jehova gewickelt und bei 75grad in das andere jehova (oder darf man backofen sagen?)
um 12Uhr wird gepulled dann wird man sehen ob die rennsau brauchbar is....
