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Mein erstes PP ... gegessen wird morgen ... hoffentlich

dschingiskarn

dschingiskarn

Fleischmogul
10+ Jahre im GSV
Ich wage es, die erste Langzeitvergrillung, mein erstes PP.

Der Kandidat des Grauens.

pp01_einkauf.jpg


Er wurde von mir liebevoll mit MD behandelt und ein ein neues Kleid verpackt. Im folgenden durfte er wieder in der Kühlung platz nehmen.

pp02_gewuerzt.jpg


Das war gestern.

Eben hab ich mich über den Grill her gemacht und meinen ersten Ring gebaut ... ich hoffe der funktioniert.

pp03_ring_of_fire.jpg


Jetzt werd ich mich mal mit meinen Maverick vertraut machen und versuchen wie man dort die Alarme einstellt ... hab ich noch nie gemacht.
Gezündelt wird auch bal, will eigentlich etwa morgen Mittag essen. D.h. wenn ich heute so um 20 Uhr starte ... 16 Stunden ... das sollte locker reichen ... darf auch eher später werden ... aber das Klöpschen wird ja eh in Jehova warm gehalten.

Unklassisch wird's dann wohl nur Kartoffeln und Buttergemüse dazu geben, auf Krautsalat hatte meine Frau keine Lust.
 

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Das PP hat es sich bequem gemacht ... seit ca. 30min ... GT 97°C ... KT 12°C.
 
Drücke Dir die Daumen und viel Spaß mit Deinem PP.

Meins hat super geklappt und war nach 16 Stunden und 15 Minuten bei 93°C fertig :happy:
 
ich bin zwar noch satt von meinem PP gerade, aber man kann ja schonmal wieder zuschauen. :bierchips:
 
GT 109°C
KT 48°C

Scheint recht stabil zu sein. Noch bissel Fernsehn und dann ab ins Bett. Hoffentlich geht der Alarm vom Thermometer net los ... ich brauch mal schlaf.
 
So, jetzt geht's in's Bett.

KT 63°C
GT 114°C

Zwischendurch hatte ich ziemliche Probleme, GT ging auf 125°C hoch. Alle kurz zu gemacht bis die Temp sank und wieder leicht geöffnet ... ging aber weiter runter. Zum Glück hab ich durch Stoßlüftung wieder an Stabilität gewonnen.

Hoffen wir das beste. Gute Nacht.
 
Guten Morgen,

So langsam würde ich schon aufstehen.

Wir würden gerne den Stand des PP wissen.

Ansonsten viel Glück.
 
Guten Morgen zusammen

8:30 aufgestanden ... GT 74°C KT 66°C
Untere Lüftung voll auf das Luft an die Sache kommt und beim Frühstück beobachtet. Ging auf GT 86°C hoch und viel dann wieder ab ... Deckel muss auf!

pp04.jpg


Fleisch macht ja schon einen schönen eindruck, aber der Ring ... DER RING ... MEIN SCHATZ ... wo ist er nur hin.

pp05.jpg


Da ist nicht mehr viel übrig, ich glaub da muss ich nochmal nachbauen.

pp06.jpg


Ein paar Brikets vorglühen ... neuen Ring legen ... 1/3 bis 1/2 sollte ja reichen ... sind ja noch Reste drin die ich auf der anderen Seite gestapelt habe und die auch noch heizen.
Und FEUER!

Im Moment hab ich KT 65°C und GT 117°C ... muss also aufpassen das es nicht zu warm wird.

Ist schon ein graus mit diesen Schiebern. Im Moment unten minimal offen, oben voll offen. Meine Theorie, wenig Sauerstoff unten rein, viel Hitze oben raus ... wenn's kälter wird würde ich dann oben bissel zu machen damit die Temperatur hält.

Grillen ist echt ne Wissenschaft für Festbrennstoffe.
 

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Moin moin,
was ich nicht verstehe ist warum Dir Dein Mav.. nichts gemeldet hat, von wegen der GT :blinky:
Hätte Dich doch wecken müssen so wie meines mich am PP WE:pfeif:
 
Moin dschingiskarn.

Das wird vom Allerfeinsten. Das erste PP ist total interresant und es wird süchtig machen.
Und wenn Wuki schon danach schreit, so wie bei mir, haste eh keine Chance nein zu sagen.
Viel Erfolg noch, bin schon auf das lecker Ergebnis gespannt....:bierchips:
 
KT 81°C
GT 117°C

So langsam regelt sich die Temperatur ein.

Beim Thermometer versteh ich so einiges nicht. Hab das aktuelle Model, 732.
- Reichweite 100m ... nicht in unserem Haus. Luftlinie 20m quer durchs Haus hatte ich keinen Empfang mehr.
- GT min 80°C max 120°C eingestellt, hab aber weder bei dem einen noch bei dem anderen eine Meldung bekommen.
- KT Ziel 94°C ... bin mal gespannt ob dann eine Meldung kommt.

Inzwischen hab ich mal mit etwas Apfel/Sauerkirsch-Direktsaft abgetupft, hat schön gedampft ... um den ganzen Grill richt es inzwischen lecker nach dem Braten.

Ich hoffe das es unserer Prinzessin Zoé schmecken wird. Brötchen, Fleisch drauf, bequemes aus der Hand essen ... und Reste sollte ich genug haben für mich. :-)

So, der Grill arbeitet alleine, wir gehen mal Inliner üben. D.h. Zoé übt und wir schaun zu. :rotfll:
 
Zielgerade ...

GT 119°C
KT 88°C

... es wird. Und bissel Saft hat's auch nochmal gegeben für die letzte Runde. :sonne:
 
dschingiskarn schrieb:
KT 81°C
GT 117°C

So langsam regelt sich die Temperatur ein.

Beim Thermometer versteh ich so einiges nicht. Hab das aktuelle Model, 732.
- Reichweite 100m ... nicht in unserem Haus. Luftlinie 20m quer durchs Haus hatte ich keinen Empfang mehr.
- GT min 80°C max 120°C eingestellt, hab aber weder bei dem einen noch bei dem anderen eine Meldung bekommen.
- KT Ziel 94°C ... bin mal gespannt ob dann eine Meldung kommt.

Inzwischen hab ich mal mit etwas Apfel/Sauerkirsch-Direktsaft abgetupft, hat schön gedampft ... um den ganzen Grill richt es inzwischen lecker nach dem Braten.

Ich hoffe das es unserer Prinzessin Zoé schmecken wird. Brötchen, Fleisch drauf, bequemes aus der Hand essen ... und Reste sollte ich genug haben für mich. :-)

So, der Grill arbeitet alleine, wir gehen mal Inliner üben. D.h. Zoé übt und wir schaun zu. :rotfll:
Zum Vergrößern anklicken....

Hab auch gerade ne Inliner- Übung mit WuKi hinter mir.
Derweil läuft bei mir auch ne kleine Vergrillung:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/4-7-kg-dino-ribs-auf-n-chari.153799/

Also, viel Spaß noch.:grün::grün::grün:
 
Das wird!
Normalerweise reicht es wenn du die alten zusammenschiebst und ein paar neue anlegst. Dann noch etwas Wärme nehmen lassen bevor du das Fleisch wieder auflegst
 
Nachdem sich nun ewig nichts mehr getan hat hab ich den Klops bei 90°C runter genommen. Jetzt ruht er gerade bei ca. 50°C in Jehova und im Backofen.

Blöde Folie ... was muss passieren wenn mal alles schief gehen soll? Rolle zuende. Aus diesem Grund schaut bissel was vom Eisberg raus.

pp07.jpg


Noch ne halbe Stunde, dann wird gerupft.

Start gestern ca. 19:30
Ende heute ca. 15:20
Auf dem Grill: fast 20 Stunden ... sollte ja wohl reichen ... auch wenn's heut Nacht a weng kühl geworden ist.

Brötchen liegen bereit, Soßen stehen auf dem Tisch, ... ICH HAB HUNGER!!! :happa:
 

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Und wo saan die Rupfbilder??:happa:

Kann den schlechten Empfang vom Maverick nicht bestätigen, bei mir sind es ca.15m Luftlinie - durch 3-4 Wände/Boden/Decke. Alles Bestens.:sonne:
 
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