Mein erstes PP!

[Bison]

Hallo Gemeinde,

wir bekommen am Sonntag Abend besuch von Freunden und ich dachte mir ich nehme dies zum Anlass und vergrille mein erstes PP. Dieses hat mich schon die Woche über einige Stunden schlaf gekostet. Aber da erzähle ich Euch sicherlich nichts neues..so kurz vorm ersten mal!

Hierzu war ich gesten in der Metro und folgende 2 Schweinenacken mit je 2,2 Kg erstanden.

Diese wurden mit einer Schicht Senf bestrichen und mit MD gerubbt.

So liegen Sie jetzt bis morgen im Kühlschrank.

In der Zwischenzeit hab ich noch schnell die BBQ-Sauce nach Master-Sir-Buana gekocht. Auch das erste mal und ich bin einfach begeistert!! Herzlichen Dank an dieser Stelle für das fantastische Rezept.

Am Sonntag folgt der Cole Slaw und die Brötchen nach dem Rezept von Okraschote.

Zum Zeitplan:
Am Samstag werde ich den OTG mit dem Minionring bestücken und gegen 22.00 Uhr anzünden. Die zwei schönen Fleischstücke sollen gegen 23 Uhr auf den Rost.

So..bericht geht morgen weiter..Kann es kaum abwarten..

Grüße
Bison

 

[Bison]

Nabend,

ein kleines Bilderupate..

0:10 War der Startschuss:

KT1 = unten
KT2 = oben

Die Temperatur lag um:

0:43 Uhr GT: 105 KT1: 25 KT2: 25
1:09 Uhr GT: 113 KT1: 38 KT2: 37

Gute Nacht

 

[spussel]

ich beobachte

:happa:

 

[BI Fuel]

rutsch mal rüber Spussel will auch kucken

Grüße
Christopher

 

[BI Fuel]

Und was ist los gehts hier nicht weiter ?????

Schläfst du noch oder .......

Grüße
Christopher

 

[M.B]

Und was ist los gehts hier nicht weiter ?????

Schläfst du noch oder .......

Grüße
Christopher

Schlafen umd die Uhrzeit beim ersten PP geht mal gar nicht!

Aaaaaaaufstehen und weiter berichten!

 

[Bison]

Tach zusammen,

ausgeschlafen habe ich schon lange..Konnte erst irgendwann gegen 03.00 Uhr einschlafen und seit 08.30 Uhr bin ich wieder wach (inklusive einiger Schlafunterbrechungen).

Um 08:40 Uhr sahen die Temperaturen so aus:

GT: 118, KT1: 83, KT2: 96

Also gerade noch rechtzeitig aus den Federn gekommen. Seit dem liegt das zweite Fleischstück in der Warmhaltebox in Jehova mit den Wasserflaschen (heiß befüllt)

Hier das Bild des ersten öffnens nach 8 1/2 Stunden

Noch schnell den Minionring verlängert und Deckel wieder drauf.
Den restlichen Morgen haben wir mit Frühstücken, aufräumen, Brötchenteig vorbereiten usw. verbracht..

Zwischenstand der Temperatur:

10:23 Uhr: GT 111, KT1: 87
11:30 Uhr GT 109, KT1: 90

Dieses Stück lässt sich aber Zeit..Besuch kommt um 16 Uhr. Da hat er noch ein bißchen Zeit.

Update folgt..

Grüße und Euch nen schönen Sonntag!

 

[Bison]

So, um 13:30 Uhr war die KT bei 95°C und sah so aus:

Die Stücke Wutz haben sich beim Verladen in die Box so richtig weich angefühlt. Freu mich auf den Pull!

Die Brötchen sind leider nicht so wirklich beim Backen aufgegangen. Wahrscheinlich hab ich sie mit der Paddypresse zu stark malträtiert. Jetzt passt nicht allzu viel rein.

Pull Bilder folgen später..Würd am liebsten gleich los legen mit dem Essen. Dies stellt meine Geduld ziemlich auf die Probe ,

Viel Spaß bei der Formel 1..Go Vettel Go

 

[hansa_]

Warum hast du beiden Nacken nicht nebeneinander auf den Rost gelegt?
Dann hätten beiden ungefähr die gleiche Temperatur abbekommen und wäre gleichzeitig fertig gewesen.

 

[weinboerg]

Fürs erste mal siehts doch gar nicht mal sooooo schlecht aus!!!

Was hast du für einen Brötchenteig genommen???

 

[O.J.]

Warum hast du beiden Nacken nicht nebeneinander auf den Rost gelegt?
Dann hätten beiden ungefähr die gleiche Temperatur abbekommen und wäre gleichzeitig fertig gewesen.

Das ist sicherlich zu bevorzugen! Man muss berücksichtigen, dass das obere PP locker 10-20°C mehr GT hat als das untere.

Hat aber bestimmt trotzdem geschmeckt, sieht sehr lecker aus und gerade beim ersten Mal kommt noch der Erlebnisfaktor ganz besonders hinzu.

Auf ein paar Bilder vom Pull wäre ich aber trotzdem gespannt.

 

[Bison]

Hi hier noch das Update vom Pull und somit auch die letzten Bilder dieses Freds.

Ich wollte die Fleischstücke nicht nebeneinander legen, da die Auffangschale nicht groß genug war und ich mir nicht den ganzen Grill total versauen wollte! Muss mir hierfür das nächste mal was anderes einfallen lassen..
Das Rezept der Brötchen war von Okraschote. Irgendwie sind die Dinger nicht aufgegangen, so dass wir den freundlichen Kepabladen aus dem Ort um ein paar Fladenbrote erleichtert haben.

Zum Schluss lässt sich sagen, dass es einfach nur lecker war. Problem war eigentlich nur, dass ich mich maßlos überfuttert habe. Der Käsekuchen hat mir dann den Rest gegeben. Der Besuch war begeistert und es wird nicht mein letztes PP gewesen sein!

Der Pull des Fleisches, welches um 08.30 Uhr bereits fertig war

Hier das zweite Stück. Dieses ist mir beim Auspacken gebrochen

Und so sah das ganze in der Teigtasche aus

Und zu guter Letzt der überaus leckere Käsekuchen

Viele Grüße
Bison

 

[Brutzelmax]

Sieht echt super aus.

 

[Crash0r]

glückwunsch zum ersten PP !!

gut schauts aus

 

[Henrik79]

Sieht super aus!
:happa:

 

[Leiderle]

Schaut echt mal lecker aus !!! Will demnächst auch mit L@esh ein PP machen!
Am Anbissfoto kannst Du noch weng arbeiten.....

 

[thomato]

Das ist Dir wirklich gut gelungen.

Manni

 

[Festus]

Toll geworden....an den Bildern können wir noch optimieren....aber das PP:

 

[Gast-39yegX]

Glückwunsch zur Defloration... Das erste Mal ist immer schön...

 

[Bison]

Danke für die Glückwünsche..Es wird sicherlich auch nicht das letzte Mal sein . 2 Portionen liegen im Froster und warten auf den Verzehr..

Grüße
Bison