Mein erstes PP

[Rauchzeichen]

Moin Moin,

Ausgangspunkt.

Geiles Wetter zum Grillen
ca 2 KG Schweinenacken gerubt mit Magic Dust nach Vampi
Befeuerung gutes Buchenholz

Leider konnte ich erst heute morgen gegen 4 anfagen. Ich hoffe das es trotzdem spätestens gegen 21 Uhr fertig ist. Zur zeit sieht es sehr gut aus.

update:

9 uhr:
KT: 77 Grad
GR: 116

update:

9:30

KT 82 grad

GR 115

erstemal gemopt mit Apfelsaft

so schaut es aus

10:15

Renschwein hat jetzt 88 Grad
GR bei 113

10:55
rennschwein wird Bremsschwein denke mal blödel Phase erreicht

KT 85
GR 111

weitere Bilder folgen

 

[Beer.Chris]

Hier bleib ich dran !!!!

Mal schauen wie das PP wird viel Erfolg

 

[Gast-lgYQr]

Ambitioneierter Zeitplan. Da bin ich mal gespannt wie das hinhaut.

Wünsche dir aber viel Glück!!!

 

[Rauchzeichen]

Blödelphase vorüber

 

[Rauchzeichen]

Es geht dem Ende zu

 

[M.B]

Na das ist ja ein Rennschwein!
Keine 4h...

Das Stückchen Fleisch auf Deinem Bild sieht mir aber auch nicht nach 2kg aus.

 

[Rauchzeichen]

noch glaze drauf und gleich ab ins jehova

 

[Rauchzeichen]

Na das ist ja ein Rennschwein!
Keine 4h...

Das Stückchen Fleisch auf Deinem Bild sieht mir aber auch nicht nach 2kg aus.

war es aber
sind aber jetz gute 8 stunden gegen5 kams auf rost

 

[M.B]

Ups, mit der Startzeit um 4 hatte ich überlesen, ich hab auf die Uhrzeit im
Anfangspost geschaut...

Aber die 2kg - wenn man sich das Thermometer daneben anschaut -
machst Du ein Wiegebild nach Fertigstellung?

 

[Rauchzeichen]

Es ist vollbracht.
Garzeit fast auf die Minute genau 9 Stunden. Jetz noch in die jehova und heute abend futtern.

Sorry Micha habe das ganze inkl. Knochen berechnet hast recht so gesehen waren es dann keine 2 KG.
Endgewicht:

 

[M.B]

Da bin ich nun etwas beruhigt, soviel Gewicht für son Stückchen
Fleisch, da hatte ich schon etwas gezweifelt

Nun denn, 1kg ist nicht viel, das verputzt man locker alleine, wenn
man zu viel nebenher nascht

Lass es Dir schmecken

 

[Beer.Chris]

Sieht ja gut aus !!!!!!!
Bekommen wir noch Pull Bilder ?

 

[Rauchzeichen]

kommen noch darf noch nicht wegen gögä pullen

 

[Rauchzeichen]

Das end resultat gepullt

ich kann nur sagen geiler geschmack macht süchtig.

Eine Frage hätte ich da noch. Ich habe jetzt für 10 stunden Grillzeit(inkl. aufheitzen) ca. 15 KG Buchenholz verbraucht (hatte nur Buchenholz). Ist das ein Wert der ok ist oder ist der Verbrauch zu hoch.

 

[Rauchzeichen]

Kleine Randgeschichte. Mein Nachbar hatte ich letztens von meinem Smoker und PP erzählt. Antwort war du bist bekloppt so lange zu grillen. Heute kam er kurz rüber und war nach einer minute am sabbern und überlegt ernshaft sich auch was zu zu legen. Hab mich fast weggeschmissen vor lachen

 

[femo]

also 15kg hoeren sich fuer mich eher viel an.
ich habe mein holz noch nie gewogen, aber 15kg....