Mein erstes PP

[Auswärtsgriller]

Hoffe das dein Thermometer keinen Schaden genommen hat.
Weder die Temperaturfühler noch die Kabel sollten direkt über glühende Stellen geführt werden.

Was den Ring betrifft - der 67er hat natürlich nen sehr großen Raum, der geheizt werden will - und die innen Temperatur ist stark von der Außentemperatur und vor allem vom Wind abhängig.

Beim Brisket nach Pfingsten war in meiner 57er Kugel ein 2+2 Ring nach noch nichtmal 12h fertig - es war kalt und sau windig.

Beim Brisket letzte Woche war nach 15,5h ncoh mehr als ein viertel vom 2+1 Ring vorhanden.

Dein PP sieht bis hierhin auf jeden Fall schonnmal klasse aus.

Einziges Manko aus meiner Sicht: Wenn schon Senf, dann nen gescheiten.


Wünsche weiterhin gutes gelingen.

 

[Freiflieger]

Asche über mein Haupt den hat ich vergessen zu kaufen.
Füller glaub ich net das der defekt is zeigt ja immer noch an
Jetzt gerade
KT 85
GT 123
Ich hoffe des wird bis 17.00 vorhin hatte es ja schon mal 92 KT
Nur das nachlegen und verpacken in Alu hat 5 grad gekostet

 

[Frechdaxle]

Du hast deinen jetzt verpackt?? Warum hast das gemacht ?? Sollte ich das auch *grübel

 

[Freiflieger]

Beim Kohle nachlegen bis ich wieder Temperatur hatte war er eine viertel Stunde in Folie. Dann wieder auf den Grill 92 grad wollt ich net wenn dan schon bis mindestens 94,
oder hätte ich das nicht machen sollen und gleich in Folie und ruhen lassen bis zum Essen

 

[Auswärtsgriller]

wenn du verpackst, dient das einer schnelleren Garung, da du dann mit der GT hochgehen kannst (bis ca. 135° oder 140). Habe das noch nicht probiert, bin da eher purist.

Freiflieger,
da kann man dann doch noch von Glück reden, daß überhaupt irgendeiner da war.
(Ich habe noch nie nen PP gesenft)

weiterhin gutes gelingen

 

[Gast-39yegX]

Wieso packst Du es bei 92°C in Folie

Ob 92°C oder 93°C oder 91°C ist piepspupsegal :trust:

mannmannmann Liest hier irgendjemand eigentlich wie man PP richtig macht. Das wird ja immer schlimmer

wenn du verpackst, dient das einer schnelleren Garung, da du dann mit der GT hochgehen kannst (bis ca. 135° oder 140).

Schwachsinn!

Habe das noch nicht probiert, bin da eher purist.

Dann hast Du das von einem Freund Deines Cousins gehört :lachen1:

 

[Freiflieger]

Wieso packst Du es bei 92°C in Folie

Ob 92°C oder 93°C oder 91°C ist piepspupsegal :trust:

mannmannmann Liest hier irgendjemand eigentlich wie man PP richtig macht. Das wird ja immer schlimmer



Schwachsinn!



Dann hast Du das von einem Freund Deines Cousins gehört :lachen1:

Wieso es heist doch bis 95 grad,
ich habs doch nur eingepackt weil ich Kohlen nachlegen musste,
jetzt is es doch wieder drauf ich hab noch nicht gelesen das 91 grad auch ok is wenn ja tu ich es wieder runter und lass es eine Stunde ruhen

 

[Auswärtsgriller]

Hi ,

bin davon ausgegangen, das er sich der Texas-Krücke bedient hat, als vom in Folie packen die Rede war.

Im daraus nachfolgenden Kontext hat sich das natürlich erübrigt, und mann könnte meine ussage als Schwachsinn abtun (obwohl das auch netter Formuliert geht)

Wusste noch gar nicht, das mein Cousin Freunde hat, die im GSV schreiben

 

[Gast-39yegX]

War nicht böse gemeint, Sorry...

Aber bei 92°C gibt es keine Texas-Krücke... Die nimmt man ab ca. 70°C um das Plateau zu überfahren...

@TO: wenn Dein Ring bei 92°C ausgeht, hilft das Einpacken in Folie auch nix mehr. Da brauchst mehr Zeit nen neuen Ring zu basteln. Zuviel Zirkus für ein profanes PP.

Ich messe die GT bei PP so: Wenn ich einen Finger ganz leicht reinstecken kann ist es fertig

 

[Auswärtsgriller]

kein Problem.

Aber bei 92° is ja eh fertig (auch wenn ich gerne bis 95 gehe).

Aber beim Nachlegen ist die KT auf 85° abgesackt, so kam ich zu dem Rückschluss.

Naja, egal, hier wird weiter gerillt.

 

[Freiflieger]

Juhu steigt wieder
KT 87
GT 124
hab ja noch bis 17.30 zeit da kann ich es schon noch laufen lassen.
Halbe Stunde in Folie ruhen reicht ja dann vor dem Essen.

 

[Gast-39yegX]

Wieso es heist doch bis 95 grad,

93°C


Wenn überhaupt

 

[Freiflieger]

So in Bayern is um 17.30 ein Meteor aufgeschlagen mit 93 KT.
Jetzt darf er in der Box noch ein bischen heija machen.
Pull Bilder folgen

 

[Frechdaxle]

sieht klasse aus ,bist auch so gespannt wie ich ....wie der Kumpel schmeckt

 

[Freiflieger]

Voll ich dreh schon am Rad aber in einer viertel Stunde is es soweit.
Dreiviertel Stunde muß reichen dann gehts ihm an den Kragen.
Schön Wabelig is er ja

 

[Freiflieger]

So hier die restlichen Bilder
War Super nur hätte ich es schon beim ersten mal wo es schon 92 KT hatte
runter nehmen sollen,
und nicht noch mal Kohlen nachlegen und bis 93 KT gehen dann währe es noch Saftiger gewesen.

 

[Auswärtsgriller]

Nach dem ersten Mal ist man immer schlauer.

Fürs erste sieht es echt gut aus.

Hoffe es hat auch geschmeckt.

 

[Frechdaxle]

Trotz allem sieht lecker aus ....ich binnoch so vollgefressen.

Das nächste mal wissen wir mehr .

 

[Freiflieger]

Sorry falsch gepostet

 

[Freiflieger]

Hoffe das dein Thermometer keinen Schaden genommen hat.
Weder die Temperaturfühler noch die Kabel sollten direkt über glühende Stellen geführt werden.

Was den Ring betrifft - der 67er hat natürlich nen sehr großen Raum, der geheizt werden will - und die innen Temperatur ist stark von der Außentemperatur und vor allem vom Wind abhängig.

Beim Brisket nach Pfingsten war in meiner 57er Kugel ein 2+2 Ring nach noch nichtmal 12h fertig - es war kalt und sau windig.

Beim Brisket letzte Woche war nach 15,5h ncoh mehr als ein viertel vom 2+1 Ring vorhanden.

Dein PP sieht bis hierhin auf jeden Fall schonnmal klasse aus.

Einziges Manko aus meiner Sicht: Wenn schon Senf, dann nen gescheiten.


Wünsche weiterhin gutes gelingen.

Kommt zwar ein bisschen spät

Wie ich rausfand ist der Kim Senf von Aldi, hergestellt von Develey