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Mein erstes Pull Pork

Gibbs

Gibbs

Militanter Veganer
Moin Leute,
ich hatte einen Traum: saftiges Fleisch in einem Roggenbrötchen mit Cole Slaw und BBq-Sauce!:essen:

Geträumt und umgesetzt!

Am Mittwoch schnell zum MdV und einen Schweinenacken erstanden.
3 kg!:thumb1:
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Anschließend kam ein schnöner MD Rub drauf und das Schwein ging über Nacht in den Kühlschrank.
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Gestern Abend wurde dann das Sportgerät in Position gerückt und ein schöner Minionring aus Brillis von ProFagus wurde in das Rennen geschickt. Nach etwa einer Stunde einregeln, kam die kleine Portion an die Startposition(22:00h).
:thumb1:

Um drei Uhr, ich war gerade im Land der Pulled Pork Träume, schrillte mein Mav mich aus dem Bett?

Oha GT 125 Grad?! Was denn nu?

Unten dann das Dilemma, der Ring glühte auf der halben Strecke? Wie kann das angehen, lief doch bis um 00:30 Uhr so schön?

Ich habe dann ein paar Kohlen entfernt und die Temperatur ging dann auch wieder runter!
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Gegen 04:00 Uhr wieder in die Federn und um 08:00 Uhr kam dann die besagte Blödphase!

Um 10:30 Uhr, nach einem ausgedehnten Frühstück, man hat ja Urlaub:thumb1:, gleich noch mal ein paar Tropfen Mop drauf und Kohlen nachgelegt!
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Nun hängt die Sau seit um 12:00 Uhr bei der 90 Grad Marke und bewegt sich nicht mehr!

Naja ich hab ja noch Zeit.....bis 18:00 Uhr....wenn nur der Hunger nicht wäre.

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Schwups!

91 Grad!

Ein Tipp wie ich das Biest am Besten warm halte?

Jehova und Isobox?
 
Es war super! Leider war es viel zu schnell vorbei. Aber wir freue uns auf ein Wiedersehen! Das Fleisch war sftig und zart. Leider hatte es etwas an Temperatur verloren. Naja knapp 3 Stunden in der Isobox mit Jehova....darf man entschuldigen!
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Und so sah es aus!

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Habt Ihr eine Idee warum der Ring auf ein Mal so durchgezündet hat?
 

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Merkwürdig hell für ein Roggenbrötchen, sollte aber auch so geschmeckt haben.
(Bin eh kein Fan vonRoggenbrötchen).

:thumb2::clap2: zum gelungenen erst PP.

Was den Ring betrifft, gehe mal davon aus, die machen das halt manchmal.
Dafür hat man ja sein Maverick.

Wie war das Wetter (Wind), die Lüftereinstellungen, an welcher Stelle war die Deckellüftung,
wie war der Ring gelegt? Usw...
Antworten darauf können eventuell einen mögliche Grund fürs gesteigerte Abbrenntempo geben.

Grüße
vom Auswärtsgriller
 
Lüftung unten fast geschlossen und die obere Lüftung war zur Hälfte auf. Wind war nur mäßig.
Den Ring habe ich 2 zu 1 gelegt(2nebeneinander 1 oben auf)!

Tja Roggenbrötchen gab es nicht! War trotzdem sehr gut!

Nächstes Mal will ich einen Grillschinken versuchen!
 
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