Mein erstes Pulled Pork

[kiw1408]

MoinMoin,
nach langem lesen und der Anschaffung eines 57er Weber Grills hab ich es endlich gewagt Pulled Pork zu grillen.
Hatte am Anfang ein wenig Bedenken wegen der Regelung der Temperatur. Hatte mir extra die Weberkohle gekauft. Nun lese ich das diese Schrott sein soll. Hat aber ganz gut geklappt. Morgens um 6 lag das gute Stück Nacken dann auf dem Weber. Um 18:30 hatte ich dann 91 Grad. Lecker wars!

Wird in zwei Wochen wiederholt. Nur bis dahin muss ich noch ein neues Rezept für die Soße besorgen. Die aus der Weber Bibel ist nicht so der Knaller....

 

[Rolukat]

Na prima. Erstes PP schnörkellos gelungen !
Glückwunsch.

 

[Thalon]

Schön!
PP ist Klasse!

 

[Kloppo]

Nimm die South Carolina Mustard Sauce.

Passt perfekt zu PP mit Kraut

 

[kiw1408]

Danke euch! Die Soße werd ich mir mal näher anschauen.

 

[Hühnerdieb]

Oder natürlich MSB-Sauce. Passt auch super zum gezogenen Schwein.

 

[Höpper]

Nimm die South Carolina Mustard Sauce.

Passt perfekt zu PP mit Kraut

Ich habe letztens 4 verschiedene Sossen bereitgestellt - und zu 80 % wurde die scms genommen.

LG
Lorenz

 

[kiw1408]

Hab mir gerade das Rezept rausgesucht. Klingt Super lecker!

 

[Roblow]

sieht echt top aus!

hast du sie "nur" indirekt zubereitet oder auch geräuchert?

das ist das rezept aus der bibel? ist da auch das rezept für die south carolina mustard sauce drin?

 

[Rocket]

schaut ja echt gut aus
in zwei wochen ist es bei mir endlich auch so weit,erstversuch

 

[kiw1408]

sieht echt top aus!

hast du sie "nur" indirekt zubereitet oder auch geräuchert?

das ist das rezept aus der bibel? ist da auch das rezept für die south carolina mustard sauce drin?

Ja indirekt und in den ersten Stunden auch geräuchert. Das Rezept kommt aus der Bibel.
Das Rezept von der scms steht soweit ich weiß nicht drin. Das hab ich hier im Forum gefunden

 

[Roblow]

cool, danke!

werde mich demnächst auch mal an ein pp ranmachen. war nicht sicher, inwieweit es auf einem 57er zu einem guten ergebnis kommt, da es ja explizit in der bibel mit einem smoker gemacht wurde.

 

[Laderboesi]

Da bekommt man doch Hunger!
Sieht lecker aus!
Das erste PP vergisst man nie.

Gruß
Markus

 

[Sirloin_SK72]

Da kann ich nur hoffen das mein erstes pp nur annähernd so gelungen aus sieht =))

 

[zappingt]

Klasse gemacht. Sieht toll aus.
Habe gerade in den Monitor gebissen.