Mein erstes Roastbeef

[Trend]

Habe mir heute in der Metro ein Stück argentinisches Roastbeef gekauft.
Mußte natürlich sofort als Fußballgucksteak auf des Gasi.

Da is das Ding

3,7 kg

Das sind die ersten Steaks:

Und da ist schon alles vakumiert.

2 werden sofort vergrillt

Und drauf auf die Gußplatte

Und nach ein paar Minuten auf dem Grill und in Jehova mit KT 56 auf den Teller

Und Anschnitt. Mann war das lecker :happa:

Und nach dem Essen kam das Endstück ca. 500 gr. auf den Grill. Beide Seiten kurz direkt angebräunt und dann indirekt bei ca 110° kommen lassen. Nach ca 1 1/2 Stunde kurz auf 170 Grad hoch und bis KT 56 kommen lassen.

Danach noch 10 Minuten in Jehova und das Ding sieht so aus.

Gibts morgen als Aufschnitt auf's Brot

 

[Turtledeluxe]

warum bist du nochmals auf 170° gegangen?

 

[Trend]

Weil die KT nicht über 49° kam.

 

[micha82]

Hey,

sieht ja lecker aus was du da gemacht hast.

Schönen Sonntag wünsche ich euch!

Gruß,
Michael

 

[PeterF]

Wow, nettes Gerät dieses Stückchen Fleisch. Bei der nächsten vergrillung bin ich gern dabei
Aber ein paar schärfere Messer täten dem Fleisch auch nicht schlecht

 

[Däne]

sieht schmackhaft aus!

 

[Altrheinbazi]

Und schon wieder überkommt mich der Hunger und die Lust auf ein leckers, saftiges Stück Fleisch..... :happa:

SAUBER!

 

[iverno]

Hallo Trend, werden die Vakuumbeutel eingefroren?

 

[Trend]

Jau habe ich eingefroren.

 

[Frank]

Was meinst Du, wie das erst in frühestens 8 Wochen geschmeckt hätte....

 

[Glubb]

Klasse gemacht!

Weiter so!

Gruß FLo

 

[Ben Galo]

Man sieht das gut aus