Mein erstes Türmchen

[nürnberger]

Mahlzeit miteinander,

heute ist es soweit, mein Premieren-Türmchen soll heute abend verspeist werden. Ich hoffe das wird was

Vorbereitung:

Eine Auflaufform dient als Sockel um den Saft aufzufangen der beim Grillen entsteht. Den Spieß habe ich aus einem Stück Rundstahl (6mm) auf Maß gesägt. Dieser Spieß wird an einer passend gesägten Cedernholz Planke befestigt, und zwar so, dass alles in die Auflaufform passt, siehe Bild:

Zutaten:

Herhalten muss ein Stück Schweinenacken, ca. 1kg, in Scheiben geschnitten. Der Nacken wurde mit Meersalz, Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Paprika und Knochblauch gewürzt.

Weitere Zutaten: grüner, roter und gelber Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Gouda, und Bacon. Jede Fleischschicht wurde dann noch mit Heinz Sundried Tomato Sauce eingepinselt, guckst Du Bild:

Ich stell später noch Bilder rein während der Grill läuft und natürlich vom Anschnitt

Gruß aus dem sonnigen Nürnberg

Flo[/img]

 

[Highländer]

Hallo,

kriegst Du den himmellangen Spieß in den Grill??

Ansonsten nicht schlecht, nur mit der Würzmischung wäre ich nicht ganz einverstanden, aber die geschmäcker sind ja gottseidank verschieden.
Hmmm zu wenig bakon dafür zuviel von der roten Soße.....

Bin mal neugierig!!

8)


Gruß Tom

 

[nürnberger]

Grüß Dich Tom,

den Spieß hab ich ja so zugeschnitten das er in den Chari passt, sind 35cm. Die Auflaufform steht auf dem Kohlerost. Ja hmmm die Würzmischung, ist mir auch neu

Mal sehen wie es schmeckt, ich probier gerne mal bissl rum. Bacon hatte ich nur eine Packung, sind jeweils zwei Scheiben zwischen den Fleischschichten, der Rest dann oben drauf.

Gruß Flo

 

[nürnberger]

so sieht das ganze nach 1 Stunde und 15min aus:

Flo

 

[Highländer]

@ Nürnberger,

sieht je bis jetzt nicht schlecht aus!!
Wegen der Höhe... wußte nicht daß Du nen Schrai hast

Gruß Tom