Mein Grilljahr 2013

[muella00]

Hi alle zusammen,
nachdem ich dieses Jahr wenig hier von meinen Vergrillungen gepostet habe wollte ich euch einfach mal n paar Highlights aus dem letzten Jahr zeigen.

Plankenlachs

BabyBackRibs

Pizza auf der Kugel

Bananen mit Kinderschokolade

Schweinelendenspies mit Chorizo

Da kam der Neue

Einweihung mit Ribs

Brisket

Fertig

PP

PP in der Schwergewichtsklasse fürs Dorffest

Der Sportler

Roastbeef mit Senfkruste

Nochmal Pizza hier vom Q300

PP in 3 Varianten und Brisket

Smores mit Erdbeeren

Tomahawks vom Blackangus

Fertig, leider etwas dunkel

Selber gemachtes DryAged Entrecote nach 4. Wo Reifen in den Beuteln von 55Grad.Biz

Fertig

Weihnachtsgans

Ganzes Wildschwein

Und noch vieles mehr

Er an Rezepten, GT oder KTs, Methoden oder sonst irgendwas interessiert ist einfach fragen ich geb gerne alles Preis


Viele Grüße und nochma n "Gutes Neues"
Christian

 

[Ischglfan]

WOW, da waren ja ein paar Leckerchen dabei. Hab gerade gegessen, aber da könnt ich schon wieder
Ich hab 3 Fragen:
1.Warum die Zigaretten beim Fleisch?
2. Wie machst Du das mit der Schoko und Banane. Aufschneiden? Oder raspeln und drüber streuen??? kann ich iwie nicht erkennen auf dem Bild.
3. wie machst Du den Spargel? Auf dem Grill oder kochen auf dem Herd? Ich mach den auf´m Q300 immer so: Zusammen mit etwas Salz, Zucker und einem Stich Butter in Jehova ( ich weiß ist verboten, hab aber noch keine andere Variante gefunden) eingewickelt und auf den Grill geworfen bis der Spargel gar und passend bissfest ist. Bin selbst nicht so der Spargel-Fan aber GöGa ist dann immer völlig aus dem Häuschen..
Grüße
Kai

 

[muella00]

Zu 1.
nur dass man die Größe besser sieht

Zu2.
Banane halbieren und Schale dran lassen. Dann kleine Löcher rein schneiden und da dann Kinderschoki reinstecken.

Zu3.
Mit weißem so wie du, grünen Grill ich direkt.

 

[Gast-lgYQr]

Sieht doch alles sehr gut aus.

Warum stellst du nicht öfters was ein?
Hoffe ja das wird dieses Jahr besser

 

[kwafir]

Schönes Jahr

 

[muella00]

Dieses Jahr war einfach immer was los und immer was zu tun. Da kommt einiges leider zu kurz...
Nächstes Jahr (achne, dieses ) wird's besser, zumindest ab Juli/August. Dann gibt's auch wieder regelmäßig Beiträge und Input von mir.

Ja war auch ein gelungenes Grill-BBQJahr

Grüße

 

[Traekulgriller]

Das wären auch lauter schöne Einzelbeiträge geworden !



Gruß Matthias

 

[Grillhacker]

Sieht doch alles sehr gut aus.

Warum stellst du nicht öfters was ein?
Hoffe ja das wird dieses Jahr besser

sehe ich auch so.... von deinen " Künsten " können viele lernen....

gruß Grillhacker

 

[Hitmann]

Tolle Vergrillungen. Weiter so und wir wollen mehr Bilder

 

[Z25]

Ziemliche "Strecke"............ da werden nicht so viele Leute ran kommen.

 

[fischkopp82]

Wahnsinn, die Tomahawks
Sehr sehr feine Vergrillungen.

 

[flo17]

Sauber vergrillt!
Tolle Bilder!
Weiter so und gerne mehr und öfters Bilder von Dir.

Gruß FLO17

 

[muella00]

Anbei mal die ersten Paar grillerein von 2014.

Flanksteakrollbraten mit Paprika-Feta-Fülle

Lende im Blätterteig mit Pesto Marinade, nach Idee ausm Forum dazu Herzoginkartoffeln(auch vom Grill)

Wieder mal Lendenspieß mit Chorizo, gegrilltem Brokkoli und Sauce Béchamel

Himbeersoufle, auch Rezept ausm Forum(wurde nur leider etwas dunkel)

Grüße
Christian

Und ich Versuch jetzt wieder regelmäßig zu berichten. Versprochen!

 

[Petterson]

Sieht gut aus!

 

[harley2011]

Ein schönes BBQ Jahr hast du gehabt.
Dir geht es wie mir ich grille auch das ganze Jahr und habe keine Zeit es hier zu zeigen.
Jetzt im Winter habe ich ein wenig mehr Zeit und lasse die Grillgemeinde teil haben.

 

[striep]

War doch ein gelungenes Jahr.
...und das neue hat auch schon wieder gut angefangen

Mich würde das Rezept für die Smores mit Erdbeeren interessieren. Kannst Du das einstellen? Wäre Klasse

Gruß
der Striep

 

[@lex]

Schöne Bilder sieht alles lecker aus

 

[Höpper]

servus Christian - das ist ja alles profimäßig gegrillt.

ist der große smoker vom Ebshäuser Dorffest ? und kommt die Wildsau nicht auch aus Höpper ?

LG
Lorenz

 

[muella00]

Beides richtig
Warst du da beim Dorffest?
Und danke für die Blumen!

Smores-Rezept kommt später auch.

 

[Höpper]

ja so klein ist die Welt, die Wildsau kommt von meiner besten Verwandtschaft - dem Matze - . FFW-Commander und Jäger.

Und beim smokern war der Thomas Günter beteiligt und bei Wildsau auch der Kemmi - richtig ?

Lorenz