Mein "Kleiner" ist endlich da!

[rb32]

Am Freitag ist mein Ramster endlich gekommen. Haben Ihn erstmal provisorisch aufgestellt und eingebrannt.
Am kommenden Wochenende wird er noch an die endgültige Stelle gestellt, richtig ausgerichtet und zuletzt noch die Verkleidung montiert.
Bin dann schon mal gespannt auf den ersten Backversuch.

 

[Krabbenleber]

Moinsen, dann mal viel Spaß mit deinem "kleinen"!

 

[Dorfkoch]

Auch von mir viel Spaß und leckere Freuden mit deinem neuen Sportgerät.

 

[rb32]

Danke Euch. Habe schon ewig mitgelesen und bin voll infiziert. Mit 57er Weber Kugelgrill gestartet über Selbstbausmoker vom Freund zum 57er WSM, Dutch Oven fehlt auch nicht, habe ich jetzt endlich den Holzbackofen.
Gruß
Ralf

 

[schleppercharly]

Gratulation, weil du von der Dämmung sprichst, wenn du die orig. vom Ramster meinst, dann musst ja die schamottsteine wieder für die schrauben entfernen .

 

[rb32]

@schleppercharly: Ja, ich weiß! Ist aber 1. nicht so schwierig und 2. hatte ich mir gedacht, dass ich die Ausdünstungen beim Einbrennen nicht alle in der Dämmung sammeln will.

 

[knuelch]

Ja, ja, der le Grand 2....

Der steht bei mir auch auf dem Wunschzettel.

Mfg

 

[Backwahn]

Dann wünsche ich Dir mal viel Spaß mit Deinem "kleinen Ramster "

 

[rb32]

Jetzt ist auch die Verkleidung angebaut..

 

[rb32]

Heute der erste Versuch mit meinem Ofen. Zuerst gab es Pizza mit einem Teig nach dem Rezept von hier (mit Poolish). Das Pizzarezept lohnt sich wirklich auch wenn es relativ aufwendig ist.

Hab Sie leider erst nach dem ersten Verkosten fotografiert.

Danach kamen noch 2 Brote in den Ofen. Hatte gestern meine Gärkörbe von Ramster bekommen. Leider habe ich das eine Brot nicht so gut aus dem Korb bekommen. Bei dem zweiten ging es schon besser. Die Teigreste habe ich dann zu einen Brötchen geformt. Riechen tut es super! Morgen werde ich es anschneiden.

Das rechte Brot ist jenes welches ich nicht komplett aus den Korb geschafft habe. Bin aber erstmal sehr zufrieden. Am meisten beindruckt mich die Dämmung, als wenn es ein ganz anderer Ofen ist.

 

[Bolena]

Nette Idee mit den Buchstaben, merke ich mir, wenn wieder mal Brote verschenkt werden

 

[rb32]

Sind die Gärkörbe von Ramster!