Mein neuer Spanferkelgrill

[r2d2]

Das stimmt hatte viel um die Ohren, oder immer noch besser gesagt.Dann tue ich mir es noch etwas schwer mit dem neuen Forum, aber langsam wird es wieder, ist aber noch so vieles ungewohnt.

da gewöhnst Du Dich schon dran .......... und grillen oder Backen geht genau so wie vorher

 

[Maze]

Hallo Alex, mal wieder großes Kino, die Sau is echt der Hammer und vorallem die tolle Kruste, top und besser geht nicht!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist ja der Hammer!
Viel Spaß mit dem Teil.

 

[Gast-f5v3AU]

ok. 8,5 Kilo Fleisch pro Person ... grins ... da geht aber keiner hungrig nach Hause ....

 

[baser]

ok. 8,5 Kilo Fleisch pro Person ... grins ... da geht aber keiner hungrig nach Hause ....

Ne Micha das bestimmt nicht, aber ich will das auf dem Geburtstag dann auch alles passen tut.Bisher.hatte ich das Schwein immer von einem Bekannten bekommen.Aber jetzt will ich es einfach mal selbst probieren.Mit dem auslösen der Knochen, dem Füllen, und dem zunähen.Ist ja auch ein ganz anderer Preis, der Schlachthof liegt 15 Km von mir zu Hause weg und ich bezahle dort fürs Kilo so circa 3.60Euro.Ich denke mal es ist wie bei allem, je öfter man es machen tut um so einfacher und schneller geht es nach her von der Hand.Beim Grillen sehe ich kein problem, dafür hab ich schon genug Wutzen gemacht.Owohl ich denke das ich bei dem neuen Grill, bestimmt schneller fertig sein werde, da ich ihn ja komplett schliesen kann. Und somit schneller Hitze in die Sau bekomme.Ich werde auf jedenfall, darüber berichten.

 

[DerHoss]

Der Trend geht zum Großgerät.

Peter, wem sagst du das !!

Christian

 

[Höpper]

ja leck mich fett Alex, was für ein geiler Gerät. schönen Handtaschengrill hast du da jetzt. so einen Onkel hätte ich auch gerne.

Hoffentlich reicht die 35 kg-Wutz für 4 Personen

LG
Lorenz

 

[Gast-f5v3AU]

jo selber machen find ich immer gut Alex ... und freue mich jetzt schon auf deinen Bericht...

 

[Traekulgriller]

Wir werden es nämlich vor dem Haus zubereiten also für jederman der will

Du hast vergessen die Adresse hinzuschreiben.

Saugeiles Teil !!



Gruß Matthias

 

[Dr.Scheuch]

Und ich dachte meine Nachbarn aus dem Land an der Saar könnten nur schwengke...


Nein ich brauch so was nicht , nein überhaupt nicht...viiiiel zu groß nein so etwas brauch ich nicht

 

[jokama]

Sieht Sau praktisch aus der Hänger und erst die Sau !!!

 

[baser]

So die Test Sau habe wir heute auf dem Schlachthof abgeholt, hat genau 25 Kg sieht richtig klein aus auf der Fettpfanne da ist noch genug Platz nach oben
Morgen um 10:30Uhr kommt ein Metzger und gibt einen kleinen Privatkurs, vom Knochenlösen und spritzen. Da freue ich mich schon besonders drauf.

 

[BraunerBuddha]

Hast du auch kleine Grillgeräte ?

 

[Battleaxe]

Hi Alex,

DAS SIEHT WIRKLICH GUT AUS!

zum Glück hab ich die Hardware rechtzeitig wieder hinbekommen um daran teilzuhaben.

Was für ein "Schwein" du hast!

Gruß Johannes

 

[Gast-f5v3AU]

jep aber wirklich heftig sieht sie ja net aus ...

 

[Farmer3s]

Moin Moin Alex,
den Grill find ich klasse, geile Idee mit dem beidseitigen. Wünsch euch viel Spaß und Erfolg mit dem Schwein

 

[peppy]

Klasse Alex!

Bei dem Bild mit der Sau ohne Knochen habe ich irgendwie an ein überdimensionales Würstchen (mit Kopf) gedacht.

 

[baser]

Klasse Alex!

Bei dem Bild mit der Sau ohne Knochen habe ich irgendwie an ein überdimensionales Würstchen (mit Kopf) gedacht.

das würde aber reichen für den ganzen Südhessen-Stammtisch das Würstchen

 

[Frank]

Da fehlen einem echt die Worte.

Alex, das ist ganz großes Kino.

Da würde ich auch gerne bei Gelegenheit ein Scheibchen von der "Wurtz" verdrücken.

 

[baser]

Und weiter gehts, heute gings es ans Knochen auslösen,Spritzen mit einer 5% Pöckelsalzlösung und einem Bad bis morgen fürs Schweinchen in der Pöckelsalzmischung.Für das Auslösen brauchten wir 1 1/2 Sunden, es wurde aber viel diskutiert wieso weshalb warum.Und ausprobieren wollten ja ja schließlich auch.Auf jedenfall brauch keiner Angst vor dem auslösen zu haben, es ist nix wildes, wenn man es mal gesehen hat.Insgesamt hatten wir 8 Kg ausgelöst, von dem abschnitt wird eine leckere Sauce gezaubert