Es gibt zwar schon jede Menge dieser Threads, jedoch will ich euch meinen UDS, welcher in Eigenregie gebaut wurde, nicht vorenthalten.
Kurzes Datenblatt:
1 Standart Ölfaß
3 3/4 Kugelhähne
8 Deckellöcher mit ca. 15 mm Durchmesser
1 Billig Biber-Grill (für Shortrun)
1 Waschmaschinentrommel (für Longruns) beide ein wenig gepimpt
1 Ascheschale (Schrottplatz)
2 Dosen Biber-Ofenlack (matt-schwarz bis 600 Grad)
1 Rauchgasthermo (bis 300 Grad, 15 cm lang)
1 Fleischthermo (vorerst mal vom IKEA)
Diverse Kleinteile (Griff, Winkel, Schrauben, etc)
Diverse Zubehörteile (IKEA-Produkte, usw)
Kosten: alles in allem (Material + Zubehör + Gewürze) ca. 120 Euro
Was noch fehlt:
- Räder (bin auf der Suche nach einer alten Sackkarre, welche ich irgendwie montieren will um Mobil zu werden)
- Beistelltisch oder ähnliches
- besseres Fleischthermo (IKEA machts zwar auch, aber wirkt eher filigran)
Sollten Fragen oder Verbesserungsvorschläge auftauchen werde ich selbstverständlich darauf eingehen.
Viel Vergnügen (oder auch nicht, fg) bei den folgenden Bildern
linker Korb für Longruns (zb PP), rechter Korb für Shortruns (zB Rips)
Beginn des Einbrennens, Rauchgasthermo wurde bei 280 Grad rausgenommen
3-2-1 Rips wurden am Vortag mit Magic Dust gerupt und für 24 Std. in den Kühlschrank verfrachtet.
1. Versuch mit Weber-Brekkis (Angebot bei Merkur 7 kg für 7,99 Euros)
Beginn: 05:30 Uhr AZK, 06:00 bis 06:30 Uhr Einregeln, Ziel: ca. 13:00 Uhr
Vorbereitung der Mop-Sauce (ich denke Erklärung überflüßig, gg)
Punktlandung 13:15 Uhr, nachdem die Rips noch ca. 15 Minuten, zugedeckt in Jehova, geruht hatten
Leute, ich kann euch sagen die Rips waren ein Traum. Und obwohl keine Räucherchips oder sonstiges verwendet wurden, entstand ein toller "Smokerrand" und vorzüglicher, leicht rauchiger Fleischgeschmack.
Kurzes Datenblatt:
1 Standart Ölfaß
3 3/4 Kugelhähne
8 Deckellöcher mit ca. 15 mm Durchmesser
1 Billig Biber-Grill (für Shortrun)
1 Waschmaschinentrommel (für Longruns) beide ein wenig gepimpt
1 Ascheschale (Schrottplatz)
2 Dosen Biber-Ofenlack (matt-schwarz bis 600 Grad)
1 Rauchgasthermo (bis 300 Grad, 15 cm lang)
1 Fleischthermo (vorerst mal vom IKEA)
Diverse Kleinteile (Griff, Winkel, Schrauben, etc)
Diverse Zubehörteile (IKEA-Produkte, usw)
Kosten: alles in allem (Material + Zubehör + Gewürze) ca. 120 Euro
Was noch fehlt:
- Räder (bin auf der Suche nach einer alten Sackkarre, welche ich irgendwie montieren will um Mobil zu werden)
- Beistelltisch oder ähnliches
- besseres Fleischthermo (IKEA machts zwar auch, aber wirkt eher filigran)
Sollten Fragen oder Verbesserungsvorschläge auftauchen werde ich selbstverständlich darauf eingehen.
Viel Vergnügen (oder auch nicht, fg) bei den folgenden Bildern
linker Korb für Longruns (zb PP), rechter Korb für Shortruns (zB Rips)
Beginn des Einbrennens, Rauchgasthermo wurde bei 280 Grad rausgenommen
3-2-1 Rips wurden am Vortag mit Magic Dust gerupt und für 24 Std. in den Kühlschrank verfrachtet.
1. Versuch mit Weber-Brekkis (Angebot bei Merkur 7 kg für 7,99 Euros)
Beginn: 05:30 Uhr AZK, 06:00 bis 06:30 Uhr Einregeln, Ziel: ca. 13:00 Uhr
Vorbereitung der Mop-Sauce (ich denke Erklärung überflüßig, gg)
Punktlandung 13:15 Uhr, nachdem die Rips noch ca. 15 Minuten, zugedeckt in Jehova, geruht hatten
Leute, ich kann euch sagen die Rips waren ein Traum. Und obwohl keine Räucherchips oder sonstiges verwendet wurden, entstand ein toller "Smokerrand" und vorzüglicher, leicht rauchiger Fleischgeschmack.
Das sieht man!
