Mein PP Versuch

[SigiDaMasta]

Wenn die Brekkies alle sind sind sie alle, das hatte mit zumachen nichts zu tun.
Im Gegenteil - Luftzufuhr zu, das ganze brennt langsamer ab. Hättest Du den Schieber offen gelassen wären die Brekkies schneller abgebrannt.

Drück Dir die Daumen dass es noch klappt, denke das wird

Die Brekkis waren nicht alle, sondern sie haben nur ganz ganz ganz schwach geglüht; Minion Ring war bei etwa 40% abgebrannt. Habe einfach das Feuer erstickt.......

Was icha uch ned bedacht habe vorm bett gehn, das ich den Regler mal hin und her bewege das die Asche weg gewischt wird. Weil die hat zu gemacht!

 

[M.B]

Alle Brekkis waren total abgebrannt

Daraus hatte ich geschlossen dass der Ring abgebrannt war - Missverständnis

 

[SigiDaMasta]

Hihi, doof ausgedrückt von mir; also die die schon gebrannt haben, sind total abgebrannt, wunderbar.



Jetzt läuft der Junge auf jeden Stabil. Im Umkreis von 200m riecht man schon den süslichen Duft. Kanns kaum erwarten den jungen zu rupfen

 

[M.B]

Nicht vergessen ihn erst noch mindestens ne halbe Stunde ruhen zu lassen!!!
Egal wie zu reinbeissen er auch aussieht

 

[SigiDaMasta]

Und ein neues Update:

10:15

GT: 119
KT: 81

1 Stunde und 1 Grad?!? Is das jetzt eine "Plödphase"?

 

[BBQ old Punk]

Ruhig Brauner....

Ich habe mal von 92 bis 93 Kt 2,5 Stunden warten müssen....

 

[Airbagschorsche]

1 Stunde und 1 Grad?!? Is das jetzt eine "Plödphase"?

nein das ist keine blödfase................aber um so höher deine KT wird umso geringer ist der unterschied zur GT.......d.h. es braucht einfach länger zum "durchwärmen"!!
blödfase ist bei um die 60°-sagen wir mal 75° (ist nur grob abgeschätzt)......in dieser fase "schmelzen" die midiclorianer ( sorry der musste) in bayern flaxen genannt und da ist dann der energieaufwand im fleisch so hoch, dass die KT sogar sinken kann!
(dies war jetzt hoch wissenschaftlich!! )


gruß
tom
:2prost:

 

[SigiDaMasta]

Sooo neues Update 13:15

GT 119
KT 84

Mann o Mann wie lang dauert der Bursche wohl noch? 6 Stunden? Habe eben offen gehabt ( das 3te mal gesamt) und Kohlen nach gebaut.....

Edit:
Den Cowle Slaw habe ich auch gemacht. Ziemlich viel Kohl und eigentlich wenig "Marinade". Na da bin ich gespant. Habe alles zusammen geleert, durchgerührt und abgedeckt in den Kühlschrank gegeben.

 

[M.B]

Tja, da steckt man nie drin.

Wenn der Minion noch reicht lass den Deckel zu jetzt!
Deckel heben, so rechnet man, kostet jedesmal eine halbe Stunde.

 

[SigiDaMasta]

Soooo,

um 16:15 also genau nach 18 stunden war der gute auf 95° KT. Hatte im Garraum genau 120°.

Vorher habe ich die Souce gemacht:

Hier dann das Foto gleich nachm aufmachen:

Die andere Seite:

Sooo dann den guten schlafen legen in jeder menge Jehova:

Jetzt liegt der Brocken (naja so groß ist er nimma) in einer Kühltasche gemeinsam mit paar Flaschen heissem Wasser. Um 18:00 kommen die Gäste, da wird dann gepullt.

Also Fotos folgen!

 

[Airbagschorsche]

schaud guad aus......freu mich schon auf den full pull.....

YouTube - Full Pull Productions, New Lexington, Ohio 6/6/09


gruß
tom
:2prost:

 

[waldwuser]

Und Sigi, wia schauts aus? De Wampn so voll dasd koane Buidl eistelln konst?

Aufgehts!

 

[Grobi]

Siht doch optimal aus.

Aber wo sind die restlichen Bilder????


Gruß

Grobi

 

[SigiDaMasta]

Hallo Leute!

Tut mir leid, aba die Pull Fotos müssen noch etwas warten. Die sind auf der SLR Kamera und muss ich erst bissi kleiner machen.

Es war der wAHNSINN! Beim runternehmen bei exakt 95° KT hatte ich angst das das Ding auseinanderfällt! Und beim Pullen? Weich wie butter, ohne kradft aufwand einfach schön zerpflückt.

Was geil ist, da is kein Fett und nix mehr drinnen, das is pures gutes Fleisch.

Der Rauchgeschmack is mir a bissi zu wenig gewesen? Viellciht nächstes mal mehr chips und mehr einweichen?

Die Souce war bei mir anders als auf anderen Fotos Rot, nicht so hell....aba lecker war sie. Starker Senf geschmack!

Der Salat war irre gut, da is a bissi was übrig geblieben das habe ich gestern zur Jause verputzt

Also Fotos folgen heute oder morgen!

 

[SigiDaMasta]

Hallo!

Habe das erste Foto, leider sind alle vom Pull schlecht geworden. Weitere wo alles gepflückt und im Burger ist folgen. Erstmals ein Foto vom neuem Setup. Habe ja das erste umgebaut, und erneuert:

Unterm Pullen: