Mein Raclette Ofen

[jüpech]

Guten Morgen,

wie schon in meiner erweiterten Vorstellung angekündigt,
möchte ich euch mein selbstgebauten Raclette Ofen vorstellen.
Von der Konstruktion nichts spektakuläres, aber von der Funktion und
vom Geschmack, (jenach Käse) ein Traum.
Das Gestell besteht aus einer 8mm Faserverbundplatte (HCPLAN)
ein 40mm Edelstahlrohr mit einer innenliegenden Gewindestange 12mm.
Das Kernstück dieses Ofens ist der Keramikbrenner,
er ist aus einem Cramer Koffergrill.
Vor der Ausströmdüse wurde noch ein Regelventil verbaut,
dieses dient dazu die Gaszufuhr zu regulieren,
Welches beim ersten Test noch nicht verbaut war.
Die Standfüße bestehen aus Holz Schubladenknöpfe
Die Aufnahme für den Käseleib ist aus VA Blech welches auf einer 8mm Gewindestange sitzt,
je kleiner der Käse wird um so höher wird die Aufnahme gedreht.
Hier auf den Bildern ist erst nur eine Aufnahme zu sehen, es sind aber zwei,
so kann ich gleichzeitig fertig gegrillten Käse abschaben, wobei der andere Laib dann
gegrillt wird.
Die vollgenden Bilder zeigen den Ofen in einer Testphase mit dem fertigen Ergebnis.
Heute wird mit zwei Laibe Käse gestartet.

 

[Michi-81]

was ein geiles Teil... sowas will ich auch

 

[Widar]

Schönes Ding,
bin auf die Bilder von heute gespannt.

 

[jüpech]

Ich auch,
War der Hammer

 

[cynar59]

Cooles Teil

 

[jüpech]

Guten Morgen,
eigentlich sollter der Fotograf ein paar Detailfotos im laufendem Betrieb
machen, aber hat er wohl vergessen.
Darum habe ich nur leider diese Bilder von unserem gemütlichen Abend.
Selber konnte ich keine machen,
habe die ganze Zeit wärend des grillens Handschuh getragen.
Fazit:
Es hat prima funktioniert, der Käse war der Hammer.
Er war richtig würzig im Geschmack.
So nun die wenigen Bilder

 

[Cladonia]

Schöne Abendstimmung und ganz toller Raclette-Ofen.

Schönes Wochenende wünscht Dir Silvia

 

[jüpech]

Danke für Eure Likes,

Der Abend war schon toll, die Beilagen waren auch nicht
zu verachten.
Aber es ist noch verbesserungsfähig,
hab mir ganz schön die Finger verbrannt.
Es ist schon ein eycatcher, aber ihr wist ja selber;
Wer am Grill steht hat die A.... Karte ,aber die Bewunderung hebt alles auf.
Und mal ganz ehrlich, die Bewunderung der Gäste ist der Motor
der uns antreibt weiter zu machen.

 

[jüpech]

Da man so ein Ofen ja nicht alle Tage nutzt,
kam mir gerade beim lesen des Thread von Mr5Patties (Heute war ich im Gyros Himmel)
eine Idee.
Wenn ich eine Halterung Horizontal für einen Drehspieß mit Motor unter den Keramikbrenner
montiere, den man aber bei nichtbenutzen schnell entfernen kann um so zwei Grillaktionen
in einem Gerät zu haben, hätte ich den Kugelgrill frei um mediteranes Gemüse zu zubereiten.

 

[Paella]

Wie G-E-I-L ! EIN Traum kann ich dazu nur sagen. .

 

[village idiot]

Ich will son' Ding nicht.
Du hast meinen vollen Respekt für die tolle Konstruktion.
Ich wäre da gerne mal zu Gast.
Grüße Nicolai